Los beneficios del aceite de oliva para la salud

El aceite protege de las enfermedades en las que interviene la actividad de los radicales libres, como el cáncer, la vejez prematura, la artritis y las de origen cardiovascular.

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Investigaciones han demostrado que el aceite de oliva tiene beneficios para la salud. Uno de los antioxidantes más poderosos es la vitamina E, y este producto la tiene en abundancia en su forma más activa: alfatocoferol.

Este tipo de aceite protege de las enfermedades en las que interviene la actividad de los radicales libres, como el cáncer, la vejez prematura, la artritis y las de origen cardiovascular. De hecho, quienes lo consumen regularmente por lo general tienen también mejores niveles de colesterol HDL. Así lo reseñó Cocina y Vino.

Los estudios también muestran que sus beneficios para personas aquejadas del hígado, las digestiones difíciles y la úlcera estomacal.

Elsiglo

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