Torta de remolacha

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Es una torta muy húmeda y nutritiva, ideal para los niños que a veces no es fácil que coman vegetales.

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Ingredientes

225 g remolacha rallada
225 g de harina maicena
225 g aceite
225 g azúcar
3 huevos
2 cdtas. polvo para horenear
1 cda. canela

Pasos

Colocar en un bol el aceite, el azúcar y batir hasta integrar, agregar los huevos de a uno y mezclar bien, depués de cada adición.

Tamizar la harina con el polvo y la canela y agregar a la preparación, por último incorporar la remolacha, mezclar.

Verter en molde enmantecado y enharinado, llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) de 45 a 50 minutos, para saber si estálista introducir un palillo, si sale seco retirar.

Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar empalpable.

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