Esta refrescante y nutritiva ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo, con su refrescante aderezo de albahaca y sus frescos ingredientes, como mango, moras azules, y espinacas, te sentirás ligero y con energía.
Ingredientes
.- 3 tazas de espinaca baby
.- 1 taza de arúgula baby
.- 2 tazas de mango en cubos
.- 1 taza de mora azul
.- 1/2 taza de cebolla morada cortada en pluma
.- 1 taza de pepino cortado en tiras delgadas
.- 1/2 taza de nuez troceada
.- 1/2 taza de albahaca
.- 1/4 de taza de aceite de oliva
.- 1/4 de taza de crema para batir
.- 1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
.- 1 pieza de chile verde
.- 2 pizcas de sal
Preparación
1.- Mezcla en una ensaladera las espinacas con el arúgula hasta integrar.
2.- Agrega el mango, las moras, la cebolla, el pepino y las nueces sobre la ensalada.
3.- Para el aderezo, licúa la albahaca con el resto de los ingredientes hasta integrar. Sirve en un recipiente y acompaña con la ensalada.
Fuente: kiwilimón
elsiglo elsiglocomve elsiglotv
