Ensalada de pollo y papa

¿Te preguntas cómo hacer una ensalada de pollo y papa? Pues bien, anímate a preparar esta receta y sigue cada uno de los pasos. ¡A cocinar!

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Ensalada de pollo y papa

INGREDIENTES

  •  1 pieza de lechuga
  •  1 jitomate
  •  ½ unidad de cebolla morada
  •  400 gramos de pollo en fajitas
  •  1 cucharadita de mostaza amarilla
  •  sal y pimienta al gusto
  •  ajo en polvo al gusto
  •  1 cucharada sopera de crema ácida
  •  200 gramos de papa en cubos cocida
  •  80 gramos de garbanzo cocido
  •  100 gramos de queso panela en cubos
  •  cacahuate (opcional)

PREPARACIÓN

Para comenzar la receta de ensalada de pollo y papa, primero debes preparar el pollo, para ello en un recipiente coloca el pollo, agrega una cucharadita de mostaza amarilla, 1 pizca de sal y pimienta, un poco de ajo en polvo, una cucharada de crema y mezcla muy bien. Deja reposar aproximadamente unos 15 minutos en el refrigerador.

Mientras reposa el pollo, prepara las verduras. Trocea la lechuga, corta el jitomate en tiras o en cubos y la cebolla morada en juliana. Reserva.

Cuando el pollo haya reposado, calienta un poco de aceite en una sartén y cocina el pollo hasta dorarlo, gíralo de vez en cuando para evitar que se queme. Cuando esté listo, retira del fuego y reserva. El tiempo de cocción del pollo dependerá del tamaño y de las porciones que elijas.

Ahora es momento de armar la ensalada fría. Comienza colocando lechuga en la base, enseguida agrega el jitomate y la cebolla morada, mezcla ligeramente.

Agrega la papa cocida en cubos y seguido un poco de garbanzos cocidos.

Por último, agrega el pollo, el queso panela y si quieres un toque crujiente también puedes añadir un poco de cacahuates. ¡Lista para comer!

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