Degusta ésta riquísima sopa de lentejas con chorizo

Esta deliciosa y económica sopa de lentejas con chorizo es ideal para prepararle a tu familia cualquier día de la semana, es muy fácil de hacer y rinde bastante. Te sugerimos comerla con plátano, será la sensación.
Imagen referencial

Ingredientes

3 piezas de jitomate en cuartos, para el caldillo

1/4 de pieza de cebolla para el caldillo

1/3 de taza de cilantro para el caldillo

1/4 de taza de cebolla picada

1 cucharadita de ajo picado

1/2 taza de chorizo en rodajas

5 tazas de lenteja lavadas y remojadas

6 tazas de agua

2 cucharadas de sal

al gusto de plátano en rebanadas para decorar

Preparación

Licúa el jitomate, la cebolla, el cilantro, y el ajo.

En una sartén cocina la cebolla, el ajo y el chorizo hasta dorar. Reserva unas rodajas para decorar.

En una olla cuece las lentejas con el agua, el caldillo de jitomate, el chorizo y la sal, tapa y cocina por 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves. Sazona.

Sirve la sopa caliente con las rodajas de plátano y el chorizo que reservaste.

Fuente: kiwilimón

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