En medio de un escenario económico desafiante, el pollo se ha posicionado como la proteína preferida por los habitantes del eje Este del estado Aragua, convirtiéndose en una alternativa accesible y versátil para resolver las comidas diarias.
El incremento en los precios de la carne de res y cerdo de las diversas carnicerías de la localidad, ha llevado a las familias de esta parte de la región aragüeña a optar por el pollo, ya que el mismo, no sólo es más económico, sino también es una fuente de proteína saludable y fácil de preparar.
Según datos recopilados por comerciantes, el consumo de pollo ha experimentado un aumento significativo en los últimos días, superando a otras carnes en popularidad. Esto refleja la adaptación de los consumidores a las circunstancias económicas, priorizando opciones que les permita mantener una alimentación balanceada sin comprometer su presupuesto.
Álvaro Araujo, trabajador de un comercio en el centro de La Victoria, manifestó que actualmente se ha presentado un alza considerable en la demanda de la proteína, más que todo en cortes específicos como muslos, alas y sobre todo el pollo picado.
«El pollo es la opción más solicitada en nuestro negocio. Las familias buscan alternativas que les permitan alimentarse bien sin gastar mucho, por ejemplo en el negocio que yo represento el pollo picado es la opción más viable de muchos, ya que tiene diversas partes y sirve para distintas preparaciones y con un costo bastante bajo», comentó.
En este sentido, el pollo picado tiene un costo en las carnicerías de 158,00 bolívares, al igual que el muslo, el pollo entero 145,00, las populares «Alitas» 170,00, el hígado 100,00 y la pechuga 198,00, esta última es poco adquirida, pues no a muchos ciudadanos les gusta en preparaciones específicas.
«El consumo de pollo no sólo beneficia a las familias desde el punto de vista nutricional, sino también económico. Su precio permite a las familias destinar sus recursos a otras necesidades básicas; y eso la gente lo sabe apreciar», aseveró el trabajador.
Finalmente, los vendedores esperan que el pollo mantenga su posición como la proteína más consumida en el eje Este en los próximos meses, especialmente si los precios de la carne de res y cerdo continúan en alza. «El pollo ha demostrado ser una solución práctica para las familias».
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DANIEL MELLADO | elsiglo
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