Esta es la receta para hacer pollo a la mostaza rápido, fácil y con pocos ingredientes desde tu casa. Esta preparación es un clásico que te ayuda a salir de apuros y queda muy bien con arroz, fideos o ensaladas.
Qué ingredientes necesito para hacer pollo a la mostaza
- 4 presas de pollo
- 2 cucharadas de manteca
- 1 chorrito de aceite
- 1 cebolla
- Mostaza
- Hierbas aromáticas a elección
- 1 chorro de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta
Cómo hacer pollo a la mostaza: receta paso a paso
- Calentar una sarten con una cucharada de manteca.
- Agregar las presas de pollo, salpimentar y cocinar hasta que queden doradas. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, agregar un poco de manteca y cocinar la cebolla hasta que tome transparencia.
- Sumar una cucharada de mostaza, también podés agregar mostaza en grano, sal, pimienta y hierbas aromáticas.
- Agregar una taza de caldo, poner de nuevo las presas de pollo y dejar cocinar a fuego fuerte hasta que hierva.
- Una vez que se rompió el hervor, cocinar 15 minutos más aproximadamente con la olla destapada.
- Cuando el pollo esté cocido por completo, apagar el fuego y dejar reposar durante varios minutos para que el pollo absorba el sabor de la mostaza.
Recomendaciones para hacer pollo a la mostaza
- Si prefieres una opción más saludable, podés sacarle la piel al pollo y reemplazar la manteca por el aceite de oliva.
- Si te gusta que la salsa sea más espesa podés sumar unas cucharadas de crema de leche para mejorar la consistencia.
- Secreto: la miel y el limón son dos grandes aliados tanto de la mostaza como del pollo.
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LG
