Descubre el delicioso mundo de los pimientos rellenos, una receta clásica reinventada para tu freidora de aire. Esta versión moderna del tradicional plato se caracteriza por su textura crujiente y sabor intenso. Originarios de la cocina mediterránea, los pimientos rellenos han sido un favorito durante siglos, adaptándose a diversas culturas y gustos.
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Ingredientes para 2 personas
- 3 pimientos, cortados a la mitad y despepitados
- 150 gr de carne picada. Puede ser de vaca, cerdo o mezcla
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1/2 taza de tomate triturado
- 50 gr de queso rallado. Opcional
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias: comino, pimentón, orégano al gusto
Cómo hacer Pimientos Rellenos en Freidora de Aire
- Comienza calentando un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y añade el ajo, cocinando por un minuto más.
- Incorpora la carne picada, salteándola hasta que esté bien cocida.
- Añade el arroz cocido, el tomate triturado y las especias.
- Cocina todo junto por unos minutos más y ajusta la sal y pimienta.
- Rellena cada mitad de pimiento con esta mezcla, asegurándote de que estén bien compactos. Si lo deseas, espolvorea con queso rallado por encima.
- Coloca los pimientos en la freidora de aire y cocina a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y dorados.
elsiglo con información de Cocina Casera
LC
