La chistorra es un embutido de origen español elaborado normalmente con carne de cerdo fresca, hierbas aromáticas, ajo, sal y pimentón, este último le proporciona el color característico. Normalmente, la chistorra se consume asada o frita y como complemento de distintos platos, como en esta ocasión, ya que el ingrediente principal de esta elaboración es la pasta. En este caso, hemos optado por los macarrones, una pasta muy consumida que encanta a niños y a mayores.
Por ello, si quieres saber cómo hacer macarrones de chistorra fáciles, sigue leyendo, te contamos de una forma muy clara y sencilla todos los pasos. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Macarrones con chistorra:
300 gramos de macarrones
150 gramos de chistorra
1 cebolla
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
500 gramos de tomate frito
2 cucharadas soperas de orégano seco
1 pizca de sal
Cómo hacer Macarrones con chistorra:
Para hacer la receta de macarrones con chistorra, primero debes cocer los macarrones. Para ello, pon un cazo con agua y un poco de sal al fuego. Una vez empiece a hervir, añade los macarrones y deja cocer según la recomendación del fabricante, normalmente entre 9-11 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.
Mientras se cuecen los macarrones, trocea la chistorra, pela y pica la cebolla.
Vierte en una sartén amplia dos cucharadas de aceite de oliva al fuego y, cuando esté bien caliente el aceite, añade la chistorra y sofríe durante 1 o 2 minutos para que el aceite tome el sabor de la chistorra y deje su color rojizo en él. Retira la chistorra con ayuda de unas pinzas de cocina y colócala en un plato con papel de cocina absorbente.
En el mismo aceite que has sofrito la chistorra, incorpora la cebolla picada y sofríe a fuego no muy fuerte hasta que esté dorada.
Cuando la cebolla esté bien sobrita, añade el tomate frito, las 2 cucharadas soperas de orégano y la chistorra que tenías apartada. Remueve y deja cocer 5 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando. La salsa de macarrones con chistorra menguará un poco y tomará el sabor de la chistorra.
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Cuando estén cocidos los macarrones, retira del fuego y cuela para retirar el agua. A continuación, incorpora los macarrones en la salsa de tomate, orégano y chistorra. Remueve bien para que los macarrones en salsa se impregnen bien, apaga el fuego.
Sirve los macarrones con tomate y chistorra. Como habrás visto es un plato muy fácil de hacer y lleno de sabor. ¿Qué te ha parecido esta receta de macarrones con chistorra?
MM
