El Mousse de turrón blando es una joya culinaria en las festividades navideñas, la mesa se convierte en un escenario donde las tradiciones y los sabores se entrelazan para crear momentos inolvidables. Un postre de Navidad originario de la encantadora localidad de Jijona, esta delicia fusiona la rica herencia turronera de la región con el espíritu navideño festivo, brindando a tu mesa un toque de autenticidad y exquisitez.
Ingredientes para 4 personas:
- 200g de turrón blando
- 500ml de nata para montar
- 200ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100g de azúcar
- 20g de gelatina neutra
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación
Paso 1: Para comenzar, cortamos el turrón blando en trozos pequeños. Este paso asegura que la textura de la mousse sea suave y deliciosa.
Paso 2: A continuación, en una cazuela a fuego medio, añadimos la leche y la calentamos hasta que esté casi hirviendo. Luego, añadimos los trozos de turrón y removemos hasta que el turrón se derrita por completo. Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco.
Paso 3: Continuamos con nuestra receta de mousse de turron blando. En un bol, ponemos las yemas de huevo con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos la esencia de vainilla y mezclamos nuevamente.
Paso 4: Vertemos la mezcla de turrón derretido en el bol con las yemas batidas. Removemos continuamente para evitar la formación de grumos.
Paso 5: Preparamos la gelatina neutra según las instrucciones del paquete. Agregamos esta gelatina a la mezcla de turrón y yemas, integrándola completamente.
Paso 6: En otro bol, agregamos la nata y con ayuda de unas varillas eléctricas batimos hasta montar la nata. Incorporamos la nata montada a la mezcla de turrón con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la mousse.
Paso 7: Vertemos la mezcla en vasitos individuales o en un recipiente grande y lo guardamos en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté bien fría. Servimos.
El Siglo con información de (CocinaCaseraYFácil)
MG
