El quesillo de plátano es un postre especial para toda persona y más para las que aman esta deliciosa fruta tropical. Es un manjar ideal para disfrutar a la hora de la merienda en familia.
Quesillo
Es una receta bastante sencilla de preparar, puede llevarse a cabo en el horno normal como cualquier pastel, o puede hornearse en un baño de María.
¡Manos a la obra!
INGREDIENTES:
• 2 plátanos maduros.
• 2 huevos.
• 2 tazas de leche.
• 6 cucharadas de maizina.
• Azúcar al gusto.
PREPARACIÓN:
- Primeramente picamos los plátanos y se sancochan hasta que estén blanditos. Dejamos reposar hasta que enfríen.
- Agregamos todos los ingredientes en la licuadora y batimos hasta unir bien toda la mezcla, reservamos.
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- A parte en una quesillera, preparamos el caramelo con azúcar y agua y lo regamos por toda las orillas hasta cubrir toda la parte de adentro con el caramelo.
- Agregamos la mezcla en la quesillera, la tapamos y lo llevamos al horno precalentado por una hora aproximadamente. Le colocamos debajo de la rejilla una tortera con agua para cocinar el quesillo a baño de María.
- Cuando ya tenga una hora en el horno, lo destapamos y le metemos un cuchillo y así sabremos si ya está listo, si el cuchillo sale mojado, dejamos cocinar un poco más hasta que salga seco. Sacamos del horno y dejamos reposar.
- Al estar frío, desmoldamos y listo. ¡A disfrutar esta delicia!
