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Historial Gastronomía

Mercado ilícito de bebidas alcohólicas crece ante restricciones por la covid

24 noviembre, 2020

El comercio ilícito de bebidas espirituosas aumentó un 9,7 % en América Latina durante la pandemia y se calcula que al cerrar el año...

Tradición de los calendarios van más allá de la onza de chocolate

23 noviembre, 2020

Se acerca diciembre y llega la tradición de los calendarios de adviento, un juego, que antes era para niños con chocolatinas en cada casilla...

“La gastronomía es una forma de diplomacia”

23 noviembre, 2020

"La gastronomía es una forma de diplomacia", afirma muy seguro Guillaume Gómez, jefe de cocina del Elíseo, parte de cuyo trabajo es intentar seducir...

Chef de Argentina gana el mundial de tapas de Valladolid (España)

13 noviembre, 2020

El chef argentino Daniel Pedreira, con una tapa inspirada en el ritmo del tango, ha ganado el IV Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de...

Ángela Merkel: pocas opciones a reapertura de gastronomía en diciembre

12 noviembre, 2020

El canciller alemán, Ángela Merkel, da pocas opciones a una reapertura de la gastronomía en diciembre, pese al cauteloso optimismo por la desaceleración de...

Rico ponque de auyama para tus meriendas

10 noviembre, 2020

Este ponqué tiene una textura muy parecida al pan por lo que puedes cortarlo en rebanadas y untarlo con un poco de mantequilla o...

Aprende a preparar un rico Mousse de chocolate casero

10 noviembre, 2020

Esta receta de mousse de chocolate es muy deliciosa, salen de 6 a 8 porciones y puedes almacenarla en la nevera hasta por 3...

Hortalizas de hoja verde ricas en vitaminas y nutrientes

8 noviembre, 2020

Berros, lechuga, espinacas, acelgas… las hortalizas de hoja verde permiten una enorme variedad de usos culinarios: crudas, en caldos, ensaladas, cremas, salteados, etc. Además,...