Historial Gastronomía
Los cafés especiales se abren paso en Bolivia pese a la pandemia
La producción de cafés especiales en Bolivia ha logrado mantenerse a flote con mejores precios que el café convencional pese a la...
"Retrogastronomía": Mirar al pasado para salvar el futuro
Recuperar recetarios tradicionales de aprovechamiento, no por necesidad económica sino por el planeta, es lo que plantea la "retrogastronomía", un movimiento al...
Vinagreta de cilantro una salsa sencilla para aderezar y marinar
Te vas a enamorar de esta receta de Vinagreta de cilantro y lima, una salsa sencilla para aderezar y marinar todo tipo de alimentos....
Las rayas blancas en la carne de pollo son un problema
Una organización pro derecho de los animales del Reino Unido denuncia que las rayas blancas en la carne de pollo son un...
Restaurantes virtuales una opción en medio de la pandemia
Dos fundadores de restaurantes virtuales cuentan cómo buscaron una solución tras quedarse en el paro por la pandemia.
Juan Beltrán trabajaba como jefe de cocina...
Campesinas donan alimentos para recordar a las "heroicas mujeres paraguayas"
Pequeñas productoras de varias regiones se congregaron este miércoles, Día de la Mujer Paraguaya, en el centro de Asunción para donar alimentos...
Garbanzos crujientes y especiados para aperitivos y guarniciones
Esta es nuestra nueva receta de garbanzos crujientes y especiados para aperitivos y guarniciones que hacemos en la ‘airfryer’ o freidora de aire, antes...
Nuevo “salmón” ahumado vegano impreso en 3D
La empresa austriaca Revo Foods va a presentar el próximo mes de marzo su nuevo “salmón” ahumado vegano impreso con tecnología 3D, se trata...
Cocina española en el Reino Unido se enfrenta a la realidad del Brexit
En una capital cosmopolita como Londres las tapas de jamón ibérico y tortilla de patatas pueden presumir de ser alternativa al "fish...
El café boliviano especial rompe récord de venta en una subasta electrónica
Bolivia rompió un récord este jueves en la subasta de sus mejores cafés celebrada por internet al alcanzar un precio de 160...