Historial gastronomía │ elsiglocomve

Historial Gastronomía

Los cafés especiales se abren paso en Bolivia pese a la pandemia

26 febrero, 2021

La producción de cafés especiales en Bolivia ha logrado mantenerse a flote con mejores precios que el café convencional pese a la...

"Retrogastronomía": Mirar al pasado para salvar el futuro

25 febrero, 2021

Recuperar recetarios tradicionales de aprovechamiento, no por necesidad económica sino por el planeta, es lo que plantea la "retrogastronomía", un movimiento al...

Vinagreta de cilantro una salsa sencilla para aderezar y marinar

24 febrero, 2021

Te vas a enamorar de esta receta de Vinagreta de cilantro y lima, una salsa sencilla para aderezar y marinar todo tipo de alimentos....

Las rayas blancas en la carne de pollo son un problema

24 febrero, 2021

Una organización pro derecho de los animales del Reino Unido denuncia que las rayas blancas en la carne de pollo son un...

Restaurantes virtuales una opción en medio de la pandemia

24 febrero, 2021

Dos fundadores de restaurantes virtuales cuentan cómo buscaron una solución tras quedarse en el paro por la pandemia. Juan Beltrán trabajaba como jefe de cocina...

Campesinas donan alimentos para recordar a las "heroicas mujeres paraguayas"

24 febrero, 2021

Pequeñas productoras de varias regiones se congregaron este miércoles, Día de la Mujer Paraguaya, en el centro de Asunción para donar alimentos...

Garbanzos crujientes y especiados para aperitivos y guarniciones

22 febrero, 2021

Esta es nuestra nueva receta de garbanzos crujientes y especiados para aperitivos y guarniciones que hacemos en la ‘airfryer’ o freidora de aire, antes...