Esta es una salsa con una textura similar a la mayonesa, aunque de sabor más intenso. Se prepara en un santiamén y es perfecta para aliñar todo tipo de ensaladas, bocadillos o incluso para dippear. La receta tiene un maravilloso sabor, es muy ligera y libre de lácteos.
Ingredientes:
- 1 taza de anacardos crudos, empapar durante la noche
- ¼ de taza + 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de levadura
- ½ taza de agua
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar a máxima potencia durante 5-7 minutos, raspando los lados, según sea necesario, hasta que quede muy suave y cremoso. Luego colocarlo en un frasco de vidrio u otro recipiente hermético y listo.
