Crema agria vegana

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Esta es una salsa con una textura similar a la mayonesa, aunque de sabor más intenso. Se prepara en un santiamén y es perfecta para aliñar todo tipo de ensaladas, bocadillos o incluso para dippear. La receta tiene un maravilloso sabor, es muy ligera y libre de lácteos.

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Ingredientes:

  1. 1 taza de anacardos crudos, empapar durante la noche
  2. ¼ de taza + 2 cucharadas de jugo de limón
  3. ¼ de cucharadita de sal marina
  4. 1 cucharadita de levadura
  5. ½ taza de agua

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar a máxima potencia durante 5-7 minutos, raspando los lados, según sea necesario, hasta que quede muy suave y cremoso. Luego colocarlo en un frasco de vidrio u otro recipiente hermético y listo.

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