Tipo: crema
Nº de Personas: 2
Ingredientes:
- Dos calabacines
- Un puerro
- Un brócoli
- Garbanzos cocidos
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
- Pimentón
Preparación:
Cocer las verduras con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) durante unos 20 o 30 minutos a fuego medio y triturarlo todo con una batidora después.
Lavar y escurrir los garbanzos en conserva (se pueden añadir tantos como se quieran).
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Forrar una bandeja de horo con papel y colocarlos para que se horneen, por arriba y por abajo a 200 ºC, hasta que estén dorados.
Echar una pizca de sal, pimentón y, de nuevo, un chorrito de AOVE.
Colocarlos sobre la crema.
