Las ventas de pan de jamón se han activado en las últimas semanas en el municipio San Joaquín, estado Carabobo, donde los panaderos y comerciantes de este complemento del plato navideño, tienen altas expectativas de que las ventas se dispararán con este producto.
En este contexto, Sugeidis Torres, quien tiene tres años como panadera tanto en Guacara y en San Joaquín, explicó que ya está ofreciendo el pan de jamón en siete dólares.
«Tenemos buenas expectativas en que se va a vender bastante, a nuestros clientes les ha gustado bastante», comentó.
La panadera explicó que es la primera vez que vende este producto en San Joaquín, tras mudarse de Guacara, teniendo esperanzas de generar muy buenos ingresos. «En las panaderías antes se vendía mucho y el pan salía. Pero por la situación país, ahora la gente no compra todos los días una bolsa de pan», afirmó.
ACOMPAÑANTE NAVIDEÑO
Por su parte, Alirio Escobar, quien tiene una panificadora en el sector La Indiana, aseguró que aún no tiene el costo para elaborar el tradicional acompañante navideño, esperando mostrarlo al público próximamente.
«Si estoy dispuesto a vender pan de jamón ahorita en diciembre, pero tengo que buscar los costos de la materia prima», aclaró.
Escobar espera que con incluir este producto para las fechas decembrinas, será importante para su negocio. Sin embargo, confesó que el movimiento comercial ha estado muy flojo desde hace semanas.
«Muy lento, en especial cuando el dólar sube y nosotros que tenemos negocios pequeños nos afecta mucho», expresó.
Por último, José Pereira aseguró que en su panadería tiene el pan de jamón en siete dólares, pero ni con ese precio las ventas se han incrementado.
«Como lo vez la panadería está vacía y las ventas han sido pésimas», aclaró.
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Además explicó que seguirá vendiendo su pan de jamón tradicional, a pesar de tener mucha competencia. «Nosotros venderemos el verdadero pan de jamón, no como el que está en la calle que le echan hasta mortadela», finalizó.
LINO HIDALGO | elsiglo
fotos | JOEL ZAPATA
MV
