Ensalada verde de rugula y champiñones

Incluir vegetales en tus preparaciones es imprescindible para una alimentación balanceada y saludable. Esta ensalada verde de rúgula y champiñones la podrás utilizar para acompañar tus comidas o como plato completo si le agregas una proteína de tu elección como pollo, carne o atún.

Loading...
Ensalada verde de rugula y champiñones

INGREDIENTES

  • 200 gramos de rúgula lavada y desinfectada
  • 150 gramos Champiñones lavados y fileteados
  • Un poco de aceite de oliva
  • Un poco de vinagre de frutas
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso parmesano

PREPARACIÓN

Comienza por sofreír en una sartén con un poco de mantequilla los champiñones, luego, en un tazón mézclalos con la rúgula, y el queso parmesano. Finaliza salpimentando y agregando el aceite y el vinagre al gusto.

Loading...