-¡No hay pan!
-¿que importa? tenemos platano.
A falta de pan en la despensa utilicemos el platano, que es rico en potasio y contiene exquisito sabor, innovamos para reemplazar el pesado trigo por algo sumamente exquisito y más saludable.
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 500 gr de carne picada de ternera
- 500 gr de carne picada de cerdo (opcional)
- 2 tomates
- 4 lonjas de queso mozzarella
- 50 gr de tocineta
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Lechuga
Pasos:
1. Empezamos esta receta preparando los ingredientes principales, para combinar con el plátano vamos a utilizar un poco de carne picada de distintas formas para obtener mejores resultados, nos hacemos con cerdo y ternera de primera calidad.
2. Seguimos con los plátanos, para esta receta utilizar una variedad grande y si es posible que estén verdes. Los pelamos y troceamos, con la ayuda de un tenedor machacamos este ingrediente hasta que formen una pasta.
3. Damos forma a los plátanos y los ponemos en la sartén con un poco de aceite. Lo freiremos a modo que serán las tapas de las hamburguesas, combinando con la hamburguesa de carne.
4. Retiramos los plátanos y comenzamos con la carne. Un bon pondremos los dos tipos con un poco de sal y pimienta. Los mezclamos hasta obtener una masa compacta. Cuando tenemos la carne preparada vamos dando forma a estas hamburguesas, podemos ponerle un poco de perejil picado para que tenga algo de color.
5. En una sartén cocinaremos la tocineta con aceite, aprovechando esa grasa que soltará le incorporamos las hamburguesas. El punto de cocción de esta receta es muy personal, podemos hacerlas más o menos.
6.Cuando tenemos las hamburguesas montaremos el plato. Ponemos una base con el plátano, colocamos una rodaja de tomate y encima un poco de lechuga. En contacto con la carne colocamos una locha de mozzarella y un poco de bacon. Disponemos la hamburguesa y encima otra parte de plátano.
7.Tendremos listo un plato de lo más original que se sirve del plátano como base de una hamburguesa sabrosa y original. Atrévete a probarla, merece la pena disfrutar de todo su sabor.
