Ingredientes
2 cucharadas de aceite
12 tomates maduros sin semillas finamente picados
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de orégano en polvo o fresco
1 cucharadita de albahaca en polvo o fresca
6 triángulos grandes de casabe o 24 redondos individuales, tostados
1 taza de jamón de pavo o pollo cortado en cuadritos
1 taza de pimentón cortado en cuadritos
1 ½ taza de queso mozzarella rallado
Preparación
- En una cacerola coloca el aceite y cocina a fuego medio los tomates con el ajo, el orégano y la albahaca, hasta obtener una salsa con textura. Reserva.
- Precalienta el horno a 400˚F.
- En cada porción de casabe coloca un poco de salsa de tomate natural bien esparcida. Continúa formando capas con un poco de jamón de pavo o pollo, el maíz en granos, algunas aceitunas, luego un poco de pimentón y finaliza con queso mozzarella por encima.
- Hornea de 7 a 10 minutos o hasta que se haya derretido el queso.
