TOSTADO CAPRESE

INGREDIENTES (para 2): 4 rodajas de pan lactal (o pan casero a elección)4-6 rodajas de queso mozzarella

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  • Albahaza picada
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • Manteca
  • Ajo picado
  • 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen

PREPARACIÓN:

Frotar ambos lados de los panes con el ajo. Colocar 2 rodajas en una superficie limpia y colocarles 1/4 del queso a c/u, el tomate y la albahaca. Colocarle un poco de condimento (sal, pimienta, ajo en polvo) y terminar con el queso restante.

Encima, colocarle las otras dos rodajas de pan.

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Pincelar la parte de arriba de los sándwiches con un poco de aceite y colocarle un poco más de sal y pimienta u orégano. Calentar 1 cda. de aceite en una sartén de teflón grande y colocar los sándwiches (con el lado pincelado hacia abajo).

Cubrir y cocinar 4-5 minutos o hasta que se doren y el queso se empiece a derretir. Bajar el fuego, darlos vuelta y cocinar 2-3 minutos más. También se pueden hacer en una tostadora

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