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Dra. Carla Barber: de Miss España a referente de la medicina estética y líder de una nueva visión de belleza

En una conversación íntima y reveladora con Madrid News 24, la doctora Carla García Barber repasa sus inicios, su trayectoria profesional, sus fortalezas y vulnerabilidades, y aquello que la impulsa —cada día— a seguir creciendo. Con la serenidad de quien ha recorrido un camino propio y la determinación de quien vive guiada por un propósito, Barber abre la puerta a su historia personal y profesional.

Nacida el 18 de mayo de 1990 en Las Palmas de Gran Canaria, la doctora Barber alcanzó la notoriedad pública tras ser coronada Miss España en 2015. Pero lejos de quedarse en el brillo de los certámenes, su verdadera vocación se encontraba en la medicina. Licenciada en Medicina por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, y con un Máster en Medicina Estética y Antienvejecimiento por la Universidad de Alcalá de Henares, decidió construir un camino propio basado en rigor científico, innovación y sensibilidad estética.

En 2017 abrió su primera clínica en Madrid y un año más tarde inauguró otra en Las Palmas, consolidando así Clínicas Barber, hoy una de las marcas más influyentes del sector en España, con una facturación que supera los cinco millones de euros anuales.

La familia, su mayor motor

Durante la entrevista, la doctora habló con especial emoción sobre el papel de su entorno cercano:

“La familia lo ha sido y es absolutamente todo: el motor de mi vida, mi mayor apoyo; el colchón que amortigua mis caídas y el techo bajo el que me cobijo cuando llego a casa. Tengo la suerte de tener una familia maravillosa que me inculcó valores muy importantes. Además, mis dos hijos me motivan a ser cada día mejor”.

Una visión ética y honesta de la belleza

A Barber le preocupa la rapidez con la que evoluciona el sector, especialmente en el ámbito facial:

“Espero que la belleza del futuro sea lo más natural posible. Me preocupa cómo, con el paso del tiempo, los tratamientos se sostendrán de manera bonita y armónica. Todo depende del profesional, de su ética y también de la consciencia del paciente”.

Su autenticidad marca su estilo personal y profesional:

“Soy una persona muy sincera que siempre dice lo que opina. A veces me mete en líos, pero es mi manera de ser. Y en mi profesión mantengo ese mismo nivel de honestidad”.

Convencida de que cada individuo posee un potencial único, añade:

“Todas las personas tenemos un don. Al menos uno. Lo importante es desarrollarlo”.

Un vínculo especial con Venezuela

Durante la entrevista, la doctora compartió también un recuerdo cercano a su experiencia internacional y a los lazos que ha cultivado a lo largo de los años:


“Tengo relaciones muy bonitas con Venezuela. Yo fui al Miss Mundo y Miss Universo y mis roommates en ambos fueron venezolanas. Y diré algo que a los colombianos no les gustará, pero… ¡la arepa es venezolana!”, dijo entre risas, destacando el cariño y la conexión profunda que mantiene con el país caribeño. Una anécdota que revela la cercanía, la espontaneidad y la naturalidad con la que también se vincula con otras culturas.

TIME Congress 2025: su legado formativo

En la entrevista, Barber adelantó detalles del TIME Congress 2025, el congreso de medicina estética, longevidad y belleza integral impulsado por Clínicas Barber.

“El objetivo es educar al profesional no solo en técnica, sino también en áreas empresariales, marca personal y gestión del tiempo. Queremos que los especialistas aprendan a manejar su día a día sin el agobio que caracteriza a la sociedad actual”.

En esta conversación, la doctora Carla Barber no solo revela la evolución de una profesional que ha sabido transformar la disciplina estética en una forma de acompañar vidas, sino también la de una mujer que ha convertido sus valores, su ética y su historia personal en la base de un proyecto que trasciende lo superficial. Su testimonio, sincero y profundamente humano, deja claro que su éxito no reside únicamente en la precisión de sus tratamientos, sino en la convicción con la que entiende la belleza como un equilibrio entre ciencia, sensibilidad y propósito. Una visión que, lejos de agotarse, sigue ampliándose a través de su labor diaria y de iniciativas como TIME Congress 2025, donde espera inspirar a nuevos profesionales a ejercer la medicina estética desde la responsabilidad, la honestidad y la excelencia.

Madrid News 24 

GM

Vecinos denuncian colapso de aguas servidas en la calle Oriente

Cansados de la falta de atención y de convivir entre malos olores, mosquitos y aguas putrefactas, los vecinos de la calle Oriente, ubicada en el sector Centro 4 de Santa Cruz, municipio José Ángel Lamas, volvieron a alzar su voz para denunciar el colapso del sistema de aguas servidas, una problemática que aseguran se agrava con el paso de los días.

El mal olor y la insalubridad son una constante en la calle Oriente


Eva Piñero, residente de la zona, explicó que la situación ha sido una constante desde hace meses y que la fetidez se ha convertido en parte del día a día. «Nadie nos presta atención. Toda la calle Oriente de punta a punta está colapsada. El agua podrida recorre la vía y las autoridades como si nada. No nos paran pelota», expresó.

Eva Piñero


La vecina destacó que a pesar de las múltiples denuncias realizadas ante los entes competentes y los medios de comunicación, aún no se ha dado una respuesta concreta que ponga fin al problema, el cual afecta directamente la calidad de vida de las familias que allí habitan.


«Lo que pedimos es una solución real. No queremos promesas, queremos que arreglen de una vez el problema de las cloacas», agregó.


Por su parte, Rosario Peña, otra de las afectadas, señaló que la situación ha generado un ambiente de insalubridad que pone en riesgo la salud de niños y adultos mayores.


«El mal olor es insoportable y los mosquitos no dan tregua. Vivimos con las ventanas cerradas para evitar que entre la peste, pero igual no se puede. Esto ya es una emergencia sanitaria», advirtió.


Los vecinos coinciden en que el deterioro del sistema de drenaje ha llegado a niveles críticos, pues las aguas negras corren libremente por la vía, erosionando el asfalto y contaminando los alrededores. Asimismo, manifestaron preocupación por el incremento de enfermedades respiratorias y de la piel, que asocian a la contaminación generada por el estancamiento de las aguas.

Los vecinos piden pronta solución a la problemática


En reiteradas oportunidades, los vecinos han solicitado la intervención de la Alcaldía y de los organismos regionales encargados de los servicios públicos, sin obtener hasta ahora una respuesta efectiva.


Ante la gravedad del panorama, los habitantes de la calle Oriente hacen un nuevo llamado urgente a las autoridades municipales y regionales para que se aboquen a solucionar el colapso del sistema de aguas servidas, antes de que la situación derive en una emergencia de mayores proporciones.

HERNÁN GONZÁLEZ

GM

Piden limpieza de la canal de aguas residuales del sector 3

Habitantes del sector 3 de Caña de Azúcar, en el municipio Mario Briceño Iragorry, manifestaron su preocupación ante el avanzado estado de deterioro y la falta de mantenimiento de la canal que atraviesa la comunidad, el cual lleva meses sin ser objeto de labores de limpieza ni desmalezamiento, lo que representa un serio riesgo en plena temporada de lluvias.

Los vecinos piden limpieza de la canal


Los vecinos aseguran que la acumulación de basura, desechos vegetales y maleza ha convertido la canal en un foco de contaminación y un potencial causante de inundaciones, situación que cada año genera zozobra entre las familias que residen en la zona baja del sector.
Jesús Salazar, vecino del lugar, explicó que el problema no es reciente, pero se ha agravado por la falta de atención.


«La canal lleva más o menos seis meses sin ser limpiado, y eso nos preocupa porque cuando llueve fuerte, el agua se desborda y entra a las casas. Hemos tenido pérdidas materiales en otras ocasiones y no queremos que vuelva a pasar», señaló.

Jesús Salazar


Del mismo modo, añadió que parte del problema también se debe al mal comportamiento de algunos ciudadanos.


«La gente tira basura, hacen trabajos de poda y dejan los residuos a orillas de la canal. Todo eso genera tapones que dificultan el paso de las aguas residuales, y al final los más afectados somos los vecinos», lamentó.


Por su parte, María Blanco, residente de la comunidad desde hace más de una década, pidió a las autoridades competentes que se ejecute un plan de limpieza y desmalezamiento integral en el lugar.


«Esa canal es un criadero de roedores y otros animales que pueden transmitir enfermedades. Vivimos con el temor constante de que algo grave ocurra si no se actúa a tiempo», expresó.

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La vecina destacó que además de los riesgos sanitarios, la maleza ha invadido parte de las aceras y áreas comunes, dificultando el tránsito peatonal y dando una imagen de abandono.


«Queremos vivir en un entorno limpio y seguro. No pedimos lujos, sólo que se atienda este problema que nos afecta a todos», finalizó.

HERNÁN GONZÁLEZ | elsiglo
fotos | JOEL ZAPATA

Cachimbo dañado afecta a residentes y comerciantes de la UD-12

Habitantes y comerciantes informales denunciaron que olores fétidos se perciben frente a la UD-12 del sector 9 de Caña de Azúcar, municipio Mario Briceño Iragorry, estado Aragua, debido a la avería de uno de los cachimbos de agua servida que está en la acera frente a la avenida principal de dicha comunidad.

Insoportable está la hediondez


Esta problemática no sólo afecta los que frecuentan en la zona, sino a transeúntes y personas que circulan en sus vehículos, aguantar la respiración y pasar rápidamente para no oler esos líquidos contaminados.

Antonio Hernández


Pero los vendedores informales que hacen vida en ese tramo de la vía peatonal, son los que más se ven afectados por esta problemática comunitaria, especialmente los que venden alimentos, teniendo ya al menos dos semanas lidiando con este inconveniente.


Al respecto, el comerciante Antonio Hernández expresó que la fetidez que emana de las aguas contaminadas es lo que más le molesta a ellos. «Nos fastidia la hediondez, la gente de aquí se molesta de nada», dijo.


Hernández también comentó que hay personas que les incomoda la presencia de los vendedores que se establecieron en la acera de la UD-12 de Caña de Azúcar, siendo para él algo lamentable, ya que ellos sólo quieren trabajar.


«Nosotros no molestamos nada, no sé si lo van arreglar esta semana», dijo sin mencionar quienes los señalan.


El comerciante añadió que en ese cachimbo han hecho trabajo, pero presume que esa problemática es más compleja. «Eso está tapada en la principal», concretó.

Ramón Riquel


Por su parte, Ramón Riquel, residente de la UD-12, manifestó que esta situación es perjudicial para todos los que hacen vida en la zona. «Hay muchos niños, y pueden contraer enfermedades, hay demasiadas moscas y zancudos», expresó.


El ciudadano también aclaró que la problemática de las aguas servidas no sólo está presente en la UD-12, sino que en otros sectores de la parroquia Caña de Azúcar. «Estamos sufriendo las consecuencias de las aguas servidas. Pongan cartas en el asunto, que la gobernadora sepa todo esto», sentenció.

LINO HIDALGO | elsiglo
fotos | JOEL ZAPATA

Vecinos de la calle Girardot solicitan un plan de asfaltado

La calle Girardot, un eje vial clave en la populosa comunidad de Río Blanco, ubicada en el municipio Girardot del estado Aragua, se ha convertido en una trampa para los conductores, debido a su avanzado estado de deterioro.

Los habitantes temen a que ocurra un accidente debido al estado de la vialidad


La vía se encuentra en un estado de total abandono, generando un ambiente de incomodidad y peligro para los residentes y transeúntes. Esta situación se remonta a los trabajos de sustitución de colectores de aguas servidas que se ejecutaron en el sector hace meses, y que tras su culminación no incluyeron la necesaria rehabilitación integral de la carpeta asfáltica.


Una vez finalizada la intervención del sistema de drenaje, las zanjas fueron rellenadas de forma precaria, dejando el terreno inestable y una superficie totalmente irregular. Lejos de ser una solución, la falta de pavimentación adecuada y la compactación deficiente del material han provocado que la calle se hunda y se agriete.


En este sentido, los vecinos manifestaron su descontento debido a que las lluvias transformaron los parches iniciales en profundos cráteres. «En época de lluvia la calle se convierte en un lago, e incluso se dificulta el paso a pie debido a la acumulación de agua», señaló Endrina García.

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Esta realidad afecta directamente la calidad de vida de los habitantes, obstaculizando el acceso a sus hogares y complicando el tránsito de vehículos particulares y unidades de transporte público.

FABIOLA RODRÍGUEZ

GM

La Panamericana entre La Victoria y San Mateo sumida en el olvido

La Carretera Panamericana en su tramo que conecta La Victoria con San Mateo, en el estado Aragua, se ha convertido en un símbolo del abandono institucional, lo que debería ser una vía segura y eficiente para el tránsito de cientos de ciudadanos, hoy refleja grietas profundas, baches que dificultan el paso y bordes deteriorados que ponen a la expectativa a quienes la recorren.

La vía está en franco estado de deterioro


Vecinos y conductores denuncian que la arteria vial no recibe mantenimiento desde hace años. Los baches se multiplican con cada lluvia, el asfalto se ha convertido en un desafío para los conductores, y la falta de alumbrado público aumenta la sensación de inseguridad, sobre todo en las noches, pese a la tranquilidad que hay en esta zona.


«Uno teme más por los huecos que por el tráfico», comentó un conductor de transporte público, mientras trata de esquivar un cráter.
Este tramo de la Panamericana no sólo conecta municipios, sino que sirve como vía alterna cuando la Autopista Regional del Centro (ARC) colapsa. Sin embargo, su abandono ha convertido ese acceso en un riesgo constante. Las fallas estructurales, sumadas a la oscuridad de la vía y al deterioro de los bordes, generan situaciones de peligro que según muchos podrían evitarse con un mantenimiento regular y responsable.

Los conductores deben hacer maniobras para esquivar los huecos


Ciudadanos de José Félix Ribas y Bolívar denuncian que la carretera, en lugar de facilitar la movilidad, se ha vuelto un obstáculo. Comerciantes y transportistas pagan diariamente el costo de los baches, los vehículos sufren daños y quienes dependen de esta ruta para llegar al trabajo o al colegio se ven obligados a invertir más tiempo y recursos.


«El abandono de esta carretera no nada más es un problema vial; es un problema social. Cada hueco, cada poste apagado, cada borde dañado, refleja la indiferencia de quienes deberían garantizar la seguridad de la población», señaló un vecino de San Mateo.


Ante esta situación, la ciudadanía exige respuestas inmediatas de las autoridades competentes, piden un plan de reparación urgente que incluya bacheo, mejora del alumbrado y reforzamiento de los bordes, con el fin de restituir la seguridad y funcionalidad de una vía que conecta vidas y oportunidades.


En resumidas cuentas, la Carretera Panamericana, en el tramo La Victoria-San Mateo, a la luz de lo expresado por los pobladores de esta parte del Este aragüeño, no puede seguir siendo una cuna de abandono. Su deterioro diario es un recordatorio de la urgencia de la acción oficial. La población exige que se deje de mirar hacia otro lado y se intervenga esta arteria vial antes de que ocurra un hecho que podría haberse evitado.

DANIEL MELLADO

GM

El expresidente brasileño Jair Bolsonaro es enviado a prisión

El expresidente brasileño Jair Bolsonaro, quien se encontraba desde agosto en prisión domiciliaria, fue preso este sábado de forma preventiva, informaron a la Afp uno de sus abogados y fuentes próximas al caso.

Bolsonaro fue condenado en septiembre a 27 años de cárcel por haber conspirado para impedir la asunción del izquierdista Luiz Inácio Lula da Silva tras perder los comicios en 2022.

«Fue preso pero no sé el motivo», dijo el abogado Celso Vilardi.

Fuentes cercanas al caso explicaron que se trata de prisión preventiva y no de la ejecución de su condena.

La Policía Federal informó en un comunicado que «cumplió un pedido de prisión preventiva en cumplimiento de una decisión del Supremo Tribunal Federal», aunque sin mencionar al expresidente.

Por incumplir medidas cautelares, Bolsonaro cumple prisión domiciliaria preventiva desde agosto en su vivienda en un lujoso condominio de Brasilia y está monitoreado electrónicamente.

El expresidente, que gobernó Brasil entre 2019 y 2022, sigue siendo el líder de la derecha y la ultraderecha brasileñas


A mediados de noviembre, la corte suprema rechazó de forma unánime un recurso contra la condena, que establece que debe cumplirse en «régimen cerrado», es decir, en prisión.

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Los abogados pidieron el viernes a la corte que el exmandatario pueda purgar su pena en su casa «por razones humanitarias» debido a sus delicadas condiciones de salud.

«La alteración de la prisión domiciliaria tendrá graves consecuencias y representa un riesgo de vida» para Bolsonaro, dijeron en el documento de la petición.

El exmandatario sufre secuelas permanentes de una puñalada en el vientre que recibió en 2018 durante un acto de su campaña a la presidencia.

En la petición al juez, los abogados enumeran las múltiples cirugías a las que ha tenido que someterse desde entonces, la última de ellas en abril.

Como consecuencia, Bolsonaro sufre reflujo e «hipo incontrolable» que le han provocado falta de aire y desmayos, detalla el documento.

Además, mencionan que fue diagnosticado recientemente con cáncer de piel, aunque le removieron las lesiones.

Y recuerdan que existe un antecedente: el expresidente (1990-1992) Fernando Collor de Mello, de 76 años, obtuvo en mayo pasado prisión domiciliaria para una condena de ocho años por corrupción, también por razones de salud.

La defensa adelantó el viernes que presentará nuevos recursos para apelar la sentencia de cárcel contra Bolsonaro.

El período para hacerlo vence el lunes.

EL NACIONAL

GM

Trump promete ayudar al alcalde electo de Nueva York

El presidente Donald Trump prometió el viernes que su administración trabajará con el próximo alcalde de Nueva York, el demócrata Zohran Mamdani, para mejorar la vida de los residentes de la capital financiera de Estados Unidos.

«Vamos a ayudarlo a hacer realidad el sueño de todos: tener una Nueva York fuerte y muy segura», dijo Trump después de una reunión en la Casa Blanca que Mamdani describió como «muy productiva».

El alcalde electo subrayó que su reunión «no se centró en los puntos de desacuerdo, que son numerosos», sino en su «objetivo común de estar al servicio de los neoyorquinos» para combatir el alto costo de vida, su gran promesa de campaña.

Durante su aparición conjunta frente a las cámaras, Trump, él mismo neoyorquino, casi pareció poner bajo su ala al demócrata de 34 años de edad, al predecir que «sorprenderá a algunos conservadores».

Consultado sobre comentarios pasados de Zohran Mamdani, quien lo había calificado de «déspota», Donald Trump, quien puede ser muy rencoroso, respondió: «Se han dicho cosas mucho peores de mí que ‘déspota’. Así que no es tan insultante. Tal vez cambie de opinión».

El republicano de 79 años de edad, siempre ávido de atención mediática, se congratuló del interés suscitado por este encuentro, que provocó una afluencia particularmente grande de periodistas a la Casa Blanca.

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El presidente estadounidense felicitó a su visitante por su campaña «increíble», que comenzó como un perfecto desconocido para terminar no solo como alcalde electo, sino como una nueva estrella de los progresistas estadounidenses.

EL NACIONAL

GM

Adultos mayores acudieron con escepticismo a cobrar pensión y aguinaldos

Este viernes, adultos mayores acudieron a las entidades bancarias de la región para cobrar la pensión correspondiente y el segundo mes de aguinaldo. Sin embargo lo que en teoría debía ser una jornada festiva terminó convirtiéndose en un día marcado por la preocupación y el desaliento, ya que muchos aseguraron que el monto recibido es insuficiente para cubrir siquiera lo más básico, especialmente en esta época en la que los precios de los productos aumentan por las festividades decembrinas.

Adultos mayores acudieron con escepticismo a cobrar pensión y aguinaldos elsiglo.com.ve
Adultos mayores acudieron en busca de sus «churupos»

Muchos de los presentes coincidieron en que el dinero recibido se esfuma en cuestión de horas, sin cubrir ni siquiera necesidades básicas. Tal es el caso de Oswaldo Brito, quien lamentó que el pago no le permita avanzar económicamente.

«El monto que cobré hoy sólo me alcanza para pagar dos días de pasaje. Con 130 bolívares no hago nada», expresó.

Además, cuestionó la realidad económica que enfrentan los abuelos del país. «No es justo que uno tenga que escoger entre comer o movilizarse, la pensión debería ser digna para vivir, no para sobrevivir», lamentó.

Por su parte, Juan Castro comentó que ante la insuficiencia del pago mensual, opta por esperar varios meses para retirar una cantidad que le permita cubrir algún gasto puntual.

«A veces dejo acumular hasta cuatro meses para poder ver algo de dinero, porque mes a mes no alcanza para nada», indicó.

Asimismo, añadió que los adultos mayores merecen una pensión digna que no los obligue a hacer milagros para llegar a fin de mes.

Entretanto, Guillermo Salcedo hizo un llamado a las autoridades nacionales, insistiendo en la necesidad de revisar el actual esquema de pago.

«Ojalá los que toman decisiones se pongan la mano en el corazón y entiendan como vivimos nosotros», expresó.

El adulto mayor también enfatizó que la situación económica golpea especialmente a los más vulnerables.

«La crisis nos afecta de frente, y una pensión tan baja no nos protege. Necesitamos un monto justo y humano», concluyó.

Los pensionados esperan que en los próximos meses las autoridades consideren un ajuste que permita mejorar su calidad de vida, especialmente en una época en la que los gastos se multiplican y los ingresos siguen siendo insuficientes.

HERNÁN GONZÁLEZ | elsiglo

CJL

La tradición del «raspado» no pasa de moda en San Mateo

San Mateo, municipio Bolívar, no sólo se distingue por su historia y su gente cálida; también lo hace por un sonido que acompaña la cotidianidad del centro del pueblo; el roce metálico del rallador contra el hielo. Ese rasgar constante anuncia que un «raspado» está en camino, una bebida sencilla, pero profundamente arraigada en la memoria y la rutina de los sanmateanos.

La tradición del "raspado" no pasa de moda en San Mateo elsiglo.com.ve
La costumbre de tomarse un raspado no pasa de moda

Lejos de ser una costumbre del pasado, el «raspado» continúa vigente entre niños, jóvenes y adultos, así lo aseguraron comerciantes dedicados a este oficio, quienes afirman que la tradición se mantiene y adquiere nuevos significados dentro de la vida comunitaria.

Entre los vendedores más conocidos del casco central se encuentra Víctor González, quien acumula más de 15 años ofreciendo su bebida preparada a base de hielo rallado, siropes artesanales y para los más golosos, un toque de leche condensada. Para él, vender raspados trasciende la noción de un negocio, es un oficio que se ha vuelto parte de su identidad y la de quienes la visitan con frecuencia.

González recuerda que incluso con los cambios generacionales, las costumbres no desaparecen. «Las nuevas tecnologías, los teléfonos y todo eso han cambiado muchas cosas, pero el raspado sigue siendo parte de nosotros», comentó mientras esperaba los estudiantes que salieran de sus clases. «Aquí la gente no espera que haga mucho calor. A veces viene uno caminando por el centro y ya sabe que le provoca un raspadito. Eso es parte de ser de San Mateo».

La bebida, que parece simple a primera vista, se ha convertido en un punto de encuentro emocional para los habitantes del municipio. Es habitual ver a grupos de jóvenes sentados en la plaza Bolívar compartiendo un momento de conversación con un raspado en la mano. Del mismo modo, personas mayores encuentran consuelo en el sabor de la tradición: «Esto me recuerda cuando venía con mis hijos, hace años», dijo una señora mientras aguardaba su turno.

Los precios, según detalló el comerciante, se han mantenido dentro de un rango accesible para la comunidad. Actualmente, los raspados pueden encontrarse desde 150 bolívares, con opciones que suben a 180 bolívares y hasta 230 bolívares, dependiendo del tamaño y de los ingredientes adicionales.

Víctor González, raspadero

«Uno trata de mantener precios que la gente pueda pagar, porque al final esto es un gusto que no queremos que se pierda», señaló González.

«Esto no es sólo trabajo. Es tradición, es identidad. Mientras haya raspados en San Mateo, esa parte de nuestra cultura sigue viva», expresó con orgullo.

En días de mucho sol, las colas frente a los carritos se vuelven un pequeño retrato de la diversidad local: Jóvenes regresando del liceo, trabajadores que hacen una pausa, madres que buscan refrescar a sus hijos, parejas que se detienen a conversar. El raspado crea una pausa compartida, un breve instante donde la comunidad coincide sin distinciones.

El valor de esta bebida también radica en el esfuerzo de quienes la preparan. Los vendedores suelen comenzar su jornada desde temprano, elaborando los siropes y organizando sus ingredientes para ofrecer productos de calidad.

«Esto lleva trabajo, pero lo hacemos con cariño porque sabemos lo que significa para la gente», afirmó González, señalando sus botellas de colores que van desde el tamarindo hasta la colita.

El municipio Bolívar, con su encanto particular, continúa alimentando esta tradición sin necesidad de grandes campañas o eventos. Es la costumbre diaria, la repetición que no cansa, la sonrisa del vendedor y el antojo espontáneo que mantiene vivo este legado gastronómico. El raspado, más que una bebida, es un puente afectivo que atraviesa generaciones y que se adapta a los tiempos sin perder su esencia.

DANIEL MELLADO | elsiglo

CJL