Las ventas de la carne de res, cerdo y pollo, siguen de capas caídas en el Mercado Principal de Maracay, donde los vendedores aseguran que todo es debido a los impredecibles cortes de energía eléctrica y el constante cambio de la tasa del dólar oficial que no dan tregua a la ciudadanía aragüeña.
Al respecto, Jonathan Rosales, indicó que las ventas disminuyeron considerablemente luego de los sucesos del 24 de junio, indicando que la gente anda cautelosa con sus ingresos y sumado a las fallas constantes del servicio eléctrico.
«Las personas compran a diario, no compran para llenar las despensas porque temen que la carne se dañe», dijo.
Incluso, Rosales comentó que actualmente está trabajando con carne de cerdo y pollo, debido a que la carne de res requiere constantemente estar refrigerada, más no congelada como estos productos.
«El pollo y el cochino por lo normal viene congelado, pero la carne de res se compra lo que se puede y lo mantiene uno mismo», comentó.
La realidad del carnicero es compleja de llevar, y por tal motivo aseguró que se adaptan para seguir manteniéndose operativos en el Mercado Principal. «Tratamos entre comilla de adaptarnos, porque uno lo mantiene en el congelador y mantiene todo congelado. La gente te pide que te entregue la mercancía si es posible cristalizado, allí vamos luchando», concretó.
Por su parte, José de la Cruz, comentó que esta semana no tuvieron tantos problemas para atender a sus clientes en el local donde labora, ya que los cortes eléctricos fueron en horas de la tarde, periodo donde ya están culminando la jornada laboral.
Sin embargo, comentó que la impredecible administración de carga diaria de cinco horas, perjudica el negocio, especialmente a la mercancía que necesita refrigerarse.
«Nos afecta porque a veces a la mercancía le hace falta frío, pero que más allí estamos luchando», agregó.
Pero para el vendedor el verdadero problema que deben afrontar es del constante cambio de la tasa del dólar BCV, que para la jornada de este viernes estaba en Bs. 732,47.
«Por lo menos estamos esperando que cambie la broma, lo que pasa es que el dólar nos tiene un poco apretado. A veces la mercancía sube, baja, el cliente viene y consigue la carne a un precio, luego otro día en otro. O sea, no tenemos estabilidad de precio como tal, eso nos afecta por un lado porque no nos llegan clientes como ante. Ojalá Dios quiera se empareje la cosa», sentenció.
LINO HIDALGO | elsiglo
fotos | JOEL ZAPATA