Más de 100 estudiantes de 5to año de bachillerato del Liceo Nacional «José Félix Ribas» de La Victoria, en el estado Aragua, protagonizaron el cierre pedagógico del Curso Inces de Gastronomía, una actividad académica cargada de entusiasmo, aprendizaje y demostraciones culinarias que sirvió para evidenciar los conocimientos adquiridos durante dos meses de formación.
La jornada reunió a alumnos, docentes y representantes en los espacios de la institución educativa, donde los jóvenes exhibieron diversas preparaciones gastronómicas elaboradas como parte de este proceso de capacitación que, además de representar una experiencia educativa, constituyó un requisito indispensable para culminar el último año de educación media diversificada.
Durante el recorrido por los diferentes stands expositivos, los asistentes pudieron apreciar una amplia variedad de platillos y bebidas, entre ellos: arroz chino, lumpias, pizzas, tequeños, chicha, donas, antipastos y otras especialidades preparadas por los futuros bachilleres, quienes explicaron cada receta, ingredientes y técnicas aprendidas a lo largo del curso.
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EXPERIENCIA FORMATIVA Y PRODUCTIVA
Las profesoras Roxana Cianfaglione y Elide González destacaron que esta estrategia pedagógica permitió integrar teoría y práctica, fortaleciendo capacidades útiles para el futuro de los participantes.
«Fue una actividad llena de emociones, creatividad y muchísimo compromiso por parte de los muchachos. Cada grupo se esforzó por mostrar lo aprendido y demostrar que sí pueden desarrollar habilidades importantes para su vida», expresó Cianfaglione.
Por su parte, González explicó que el programa de formación estuvo orientado a brindar herramientas prácticas que puedan convertirse en alternativas productivas para los estudiantes una vez culminen sus estudios de bachillerato.
«Estos cursos fueron desarrollados durante aproximadamente dos meses y permitieron que los jóvenes aprendieran un oficio vinculado a la gastronomía. No solamente conocieron técnicas culinarias, sino que adquirieron destrezas que pueden ayudarlos en su futuro mientras avanzan en sus carreras universitarias o proyectos personales», afirmó.
Asimismo, resaltaron que este tipo de iniciativas fomentan valores como la disciplina, la organización, el trabajo en equipo y la responsabilidad, elementos fundamentales en cualquier ámbito profesional.
PASILLOS CONVERTIDOS EN FERIA GASTRONÓMICA
Los pasillos del plantel se transformaron en una colorida feria culinaria, decorada con elementos alusivos a cada preparación presentada. Mesas adornadas con motivos temáticos, carteles informativos y exhibiciones llamativas formaron parte del ambiente creado por los estudiantes para presentar sus propuestas gastronómicas.
Cada stand reflejó no solo el conocimiento adquirido, sino también la creatividad y dedicación invertidas por los alumnos durante el proceso de preparación. Los jóvenes se encargaron de atender al público, explicar el origen de algunos platillos y describir los procedimientos utilizados para lograr los resultados expuestos.
La actividad generó una dinámica de interacción entre compañeros, docentes y visitantes, quienes pudieron degustar varias de las elaboraciones realizadas por los participantes.
Entre aromas, sabores y expresiones de satisfacción, la exposición permitió evidenciar el interés de los estudiantes por desarrollar nuevas habilidades vinculadas al ámbito culinario, además de fortalecer la confianza en sí mismos al momento de presentar públicamente el fruto de su aprendizaje.
VOCACIÓN, CONSTANCIA Y APRENDIZAJE
El estudiante Albert Ontiveros manifestó sentirse satisfecho por formar parte de esta experiencia junto a sus compañeros de clases, resaltando que el proceso estuvo lleno de enseñanzas significativas.
«Fueron cursos bastante completos. Aprendimos muchísimo sobre gastronomía, preparación de alimentos y trabajo grupal. Además, esto nos deja conocimientos que pueden servirnos más adelante como una alternativa para generar ingresos o emprender», comentó.
Entretanto, la alumna Merly Yánez explicó que detrás de cada preparación hubo semanas de práctica constante, correcciones y dedicación para perfeccionar las técnicas aprendidas.
«No todos los días las cosas salían perfectas, pero fuimos aprendiendo poco a poco. Hubo mucha constancia, paciencia y ganas de hacerlo bien. Ver hoy nuestras preparaciones exhibidas nos llena de orgullo porque demuestra todo el esfuerzo realizado», señaló.
La joven también destacó que este tipo de experiencias fortalecen la unión entre compañeros y permiten descubrir talentos que quizás muchos desconocían poseer.
EDUCACIÓN ORIENTADA HACIA EL FUTURO
El cierre pedagógico del Curso Inces de Gastronomía dejó en evidencia la importancia de impulsar programas formativos que complementen la educación académica tradicional con herramientas prácticas para la vida laboral y productiva.
A través de estas iniciativas, los estudiantes no sólo culminan una etapa educativa, sino que también adquieren conocimientos que amplían sus posibilidades de desenvolvimiento en distintos escenarios, especialmente en áreas relacionadas con el emprendimiento y los oficios.
La actividad desarrollada en el Liceo Nacional «José Félix Ribas» permitió mostrar el talento, la dedicación y el potencial de más de un centenar de jóvenes que, próximos a graduarse, dieron una muestra de creatividad y compromiso mediante cada una de las preparaciones exhibidas.
DANIEL MELLADO | elsiglo
MG