Vendedores de hojas de hallacas en la ciudad de Maracay, rompieron el esquema tradicional de presentación este año, ya que comenzaron a ofrecer este producto limpio y preparado para que el cliente sólo se dedique a la elaboración del plato navideño.
Este nuevo método de venta ya se está observando en el Mercado Libre de Maracay, donde en varios locales le preguntan a su distinguida clientela, si quieren sus hojas cortadas, limpias y listas, para que así se eviten el arduo trabajo que se requiere para prepararlas.
En este sentido, Claudia Carrillo, quien vende las hojas de plátano y cambur para las hallacas durante todo el año, precisó que no todos los vendedores tienen tiempo para cortarlas y limpiarlas, pero es una modalidad que le ha resultado favorable para ella.
«Ahorita estoy cortándolas para un cliente, pero no todos les gusta hacerlo», comentó.
Carrillo aclaró que este nuevo método efectivamente aumentaría el costo de las hojas, aunque no fue precisa en decir cuánto sería el precio por kilo. «Las hojas normales están en 35 bolívares, pero si el cliente las quiere cortadas, aumentaría su precio un poquito más», acotó.
Con respecto a las ventas la experimentada vendedora de hojas para las hallacas, aseguró tener altas expectativas para este diciembre, a pesar de que se asoma un aumento de este producto. «Estaban baratas todo el año y ahorita pueden aumentar, pero también de donde vengan, por ejemplo las que yo siempre tengo son de Choroní», dijo.
2$ POR KILO
Por su parte, Maritza Bolívar, también es otra que se dedica a preparar las hojas de hallacas, de hecho, al momento de la entrevista tenía 14 kilos listo para un cliente. «Las cortadas y limpias las vendo en dos dólares el kilo», precisó.
Bolívar dijo que ofrece este servicio por encargo, con la finalidad de facilitarle la elaboración de este rico plato tradicional. «El cliente llega es montándolas para limpiarlas. Estas son para las personas que le gusta la comodidad o viven en apartamentos», comentó.
La vendedora explicó que este método de preparación lo aprendió cuando trabajaba en un supermercado, y como una mujer nacida en Choroní, sabe como prepararlas para que sus clientes salgan satisfechos.
«Hace años empecé a embalarlas, pero a veces se pudren dependiendo de las condiciones de los supermercados», agregó.
También te puede interesar: Comerciantes experimentan buenas ventas de los ingredientes para las hallacas
Por último, Leonardo Pineda ofrece las hojas para las hallacas a 30 bolívares el kilo, pero sin cortarlas ni limpiarlas como lo hacen las otras dos vendedoras. «Lo único que esperamos es que este año las ventas mejoren, y bueno estaremos aquí para vender las hojas de hallacas con el cariño de siempre», concluyó.
LINO HIDALGO | elsiglo
YN
