Cualquier rincón del mundo en este momento tiene la huella de un venezolano que con trabajo y esmero se hace un espacio en el lugar al que emigró. Así ha sido la historia de Yasmely Hernández, la reconocida chef zuliana que hace vida en la ciudad de Miami desde hace más de una década.
Sus sabores son de los más famosos y siempre se apega a crear platillos con esencia venezolana, por lo que su restaurante “La Crema Food and Grill” ubicado en Doral, en el sur de la Florida, es visitado por comensales latinos y americanos quienes buscan su sazón y ese pedacito de tradición nacional que solo ella sabe ofrecer.
CERCA DE CASA
Arepas, empanadas, pastelitos, tequeños, pabellón, asado negro, pasticho, mandocas, cachitos, cachapas y parrilla, entre muchos otros platillos forman parte del menú que a diario ofrece a sus comensales durante los últimos 15 años, hasta ahora son más de 200.000 personas las que han logrado probar su sazón y que habitualmente repiten porque los hace sentir cerca de casa.
“Unos de mis factores diferenciadores como chef y dueña de restaurante es mi dedicación. Soy una apasionada por crear una cocina llena de sabores hechos como en casa con amor y alma de hogar, mi enfoque en la comida casera resalta la autenticidad y sabores tradicionales que mis clientes disfrutan en cada plato. Mi experiencia de tantos años me ha permitido perfeccionar técnicas culinarias y desarrollar un estilo único que se refleja día a día en mis creaciones, adicional mi habilidad para conectar con mi clientes y hacerlos sentir como en casa al disfrutar de mi comida, crea una experiencia culinaria memorable”, reflexiona Yasmely sobre lo que la hace tan famosa.
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Yasmely es sin duda una de las chefs venezolanas más reconocidas de la ciudad del sol también porque ha logrado construir una carrera como empresaria gastronómica y asesorar distintos emprendimientos culinarios que ha podido impulsar con sus conocimientos, incluso ha impartido el taller “Cocina con Visión”, para emprendedores y chefs que quieren entender el negocio detrás de la gastronomía, más allá de la cocina. Esto la ha convertido en una líder dentro de su ámbito en el que goza del respeto de sus colegas y de la comunidad.
FG
