Esta pasta tan simple y sencilla de hacer, resulta muy sabrosa y para que esté jugosa debe llevar bastante calabacín, es decir no aumentar la cantidad de pasta para que quede casi un 50% de cada ingrediegnte.
INGREDIENTES
- sal
- aceite
- 400 gtallarines
- 1 xcalabacín
- 50 gpiñones
- 150 g queso crema
- 1 cucharaditapimienta rosa
PREPARACIÓN
- Cocer los tallarines en abundante agua con sal y unas gotas de aceite.
- Mientras, cortar el calabacín en láminas finas y escaldarlo en agua hirviendo con sal.
- Enfriarlo rápidamente y reservarlo una vez escurrido.
- Dorar los piñones con un poco de aceite.
- Añadir los calabacines y los tallarines.
- Incorporar Philadelphia y la pimienta un poco chafada.
- Mezclar, rectificar de sal y servir caliente.
