Mereces desayunar unos deliciosos hot cakes con mermelada de frutos rojos con cardamomo y una tacita de café caliente. Sigue leyendo porque hoy te enseñamos a preparar tu propia jalea casera.
INGREDIENTES
- 1 taza de fresas troceadas
- 1 taza de frambuesas
- 1 taza de zarzamoras
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 2 3/4 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
PREPARACIÓN
1- Coloca todos los ingredientes en una olla, cuece la mezcla a fuego bajo por 40 minutos. Si llega a salir un poco de espuma, retírala con un cucharón.
2- Mezcla con una pala de madera cada cinco minutos para evitar que se pegue en el fondo.
3- Envasa y guarda en el refrigerador hasta consumir.
¿QUÉ ES LA MERMELADA?
La mermelada es una conserva con sabor dulce que se prepara cociendo fruta, (entera o en trozos), azúcar, la cual debe ser la misma proporción a la del peso de la fruta y agua. Al someterse a cocción, la mezcla queda reducida en puré con trozos de fruta. La mermelada también puede hacerse con hortalizas, tales como zanahoria, tomate o calabaza.
Elige tu fruta favorita y hazla en mermelada para que disfrutes todo su sabor al máximo. ¡Qué delicia!
