Darse un gustito se ha convertido en algo costoso, el chicharrón no ha parado de subir en las últimas semanas y los comerciantes de la calle Intersan conocida como “Calle del Colesterol” ubicada en el barrio José Gregorio Hernández reportan una baja significativa en sus ventas.
Darwin Reyes, dueño de uno de los comercios del lugar declaró, “yo calculo que las ventas han disminuido alrededor de un 70 %, la gente ya no compra como antes, la Calle del Colesterol sufre de una soledad impresionante a pesar de que hacemos todo lo posible para mantener precios accesibles”.
“El kilo de chicharrón está en 200 mil bolívares, normalmente la gente se llevan entre 100 y 200 gramos, sólo compran para probar y darse un pequeño lujo en medio de su día a día”, agregó.
Por otra parte, Yadira Rojas, también encargada de un negocio en la popular Calle del Colesterol expresó, “las ventas han bajado en un 60% en las últimas semanas como consecuencia del aumento del dólar, nosotros como comerciantes hacemos todo lo posible para ofrecer precios económicos, pero también nos vemos asfixiados por la situación, nuestros proveedores nos facturan en dólares y nos exigen el pago de inmediato, cuándo antes nos daban un plazo de entre 3 y 4 días para efectuar la cancelación del producto”.
“En promedio la gente compra alrededor de 200 gramos de chicharrón, mientras que las cachapas y las hallaquitas quedaron en el olvido, algo que se vende mucho son las bolsitas con las boronas del chicharrón, cuestan 20 mil bolívares la bolsa de 400 gramos y el kilo está en 60 mil, la gente lo lleva porque se convirtió en el nuevo relleno de las arepas ante el alto costo de los huevos, el queso y la carne”, añadió.
FERNANDO SÁENZ (pasante) | elsiglo
