La esperada temporada de hallacas ha comenzado con un ritmo lento en el Mercado Principal de Maracay. Comerciantes han expresado su preocupación, observando una demanda muy baja en comparación con años anteriores, a pesar de la cercanía de la temporada decembrina.
Siul Flores, comerciante de la zona, informó que las ventas para la elaboración de las deliciosas hallacas se encuentran muy por debajo de las expectativas. Señaló el constante aumento del dólar como el principal factor que frena la demanda entre los consumidores aragüeños.
«Es un factor muy preocupante para nosotros los comerciantes, porque la variación de los precios hacen que no haya la demanda que se requiere», explicó Flores. Esta inestabilidad económica obliga a los compradores a posponer o reducir la cantidad de ingredientes que adquieren, afectando directamente el flujo de ventas.
A pesar del panorama, Flores expresó que los comerciantes mantienen una postura de optimismo frente a la temporada. «Esperamos que las cosas mejoren y que todo marche bien para que puedan hacer sus compras», dijo, asegurando que se mantendrán «lo más positivos posible» para que estas navidades sean felices y prósperas.
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El comerciante también detalló la estructura actual de costos de algunos de los ingredientes básicos para la preparación del plato navideño. Actualmente, el kilo de hojas para envolver las hallacas se encuentra en 150 bolívares el kilo y el rollo de pabilo tiene un precio de 70 bolívares.
Flores añadió la lista de otros rubros esenciales. «También tienen las cosas básicas como la cebolla en 300 bolívares el kilo, ajo porro 600 bolívares el kilo, que es lo que más lleva la hallaca», acotó, evidenciando que la canasta de ingredientes requiere una inversión considerable para el consumidor promedio.
FABIOLA RODRÍGUEZ
GM