A pesar de la situación económica, los habitantes de Santa Cruz de Aragua, manifestaron que harán todo su esfuerzo para preparar el plato navideño en las cenas de Navidad y Fin de Año de este 2025, ya que considera que es el punto reencuentro de la familia, la nostalgia del pasado y una celebración que impulsa hacia el futuro.
En este contexto, Ana García relató que cada año hace una considerable inversión para hacer las hallacas, uno de los alimentos que no se salta para estas fechas de amor y júbilo en Venezuela y el mundo.
«Creo que vamos a hacer un poquito, unas 30 hallacas para tres o cuatro personas», indicó.
Atrás quedaron los años para García y todos los santacrucenses quienes cada diciembre preparaban hasta 200 hallacas por familias, pero, hacen la cantidad suficiente para todos sus allegados para no perder la costumbre.
En el caso de García ella la prepara tradicionalmente con cochino, pollo, carne y sus respectivos aliños, y siempre hace un poquito más para regalársela a un vecino o amigo de la familia como un gesto de agradecimiento por siempre apoyarla durante este año.
Por su parte, Evita Flores, considera que las cenas de las fiestas decembrinas son en efecto un reencuentro para la familia, y que está tradición se debe mantener, eso sí, hasta donde alcance el presupuesto.
«Representa mucho, porque la familia lo es todo», dijo Flores sobre el significado de la elaboración del plato navideño.
Aunque la santacrucense no hace hallacas, se destaca haciendo pasticho, pollo, pernil y hasta la ensalada de gallina, que la hace para ella y su núcleo familiar o para compartir con sus vecinos.
«Mi hija sí hace hallacas, también la esposa de mi hijo. Pero si hago pasticho, hago pollo, hago pernil, ensalada y este año posiblemente lo haga también», resaltó.
Concretó asegurando que las navidades son para compartirlas en familia, y por tal motivo uno debe hacer el esfuerzo que se debe por estas celebraciones.
Por último, Rosa Lau, aseguró con lágrimas en los ojos, que la preparación de las hallacas y el plato navideño es sagrado, ya que la Navidad es una sola vez al año y se debe celebrar como es. «Yo no dejo de hacer mis hallaquitas, poquitas, pero las hago», dijo.
Lau está viviendo sola con su esposo, ya que sus hijos debieron irse del país en búsqueda de mejores oportunidades, y lamenta que nuevamente en estas navidades no pueda verlos otra vez.
«Siempre se hace un poquito, pero si da bastante nostalgia», concluyó.
LINO HIDALGO | elsiglo
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