Cupcakes de algodón de azúcar ricos y sencillos con sabor a infancia, para una ocasión especial y un momento de recuerdos.
Ingredientes:
200 gramos de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
2 huevos, grandes (o 3 pequeños)
120 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla
120 mililitros de leche de vaca
1 taza de algodón de azúcar, prensado
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Preparación
Se pre- calienta el horno a 180°
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que cambie de color.
Se le agregan los huevos y se sigue batiendo.
Se agrega el harina, polvo de hornear y leche, alternando las harinas con la leche. Se termina con leche.
Se raspa el fondo del bowl y se agrega el algodón de azúcar, se bate sólamente a integrar. En este paso se puede añadir un poco de colorante vegetal.
La mezcla se vierte en capacillos para cupcakes, llenándolos sólo 3/4 del mismo.
Se hornea durante 15 a 20 minutos.O hasta que, al picarlos, el palillo salga seco.
Se dejan enfriar sobre una bandeja y se decoran.
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