La racha de movilidad comercial que se vive en el centro de Maracay en vísperas de las festividades decembrinas no solo ha beneficiado a los comercios formales, sino también a los vendedores informales, quienes han encontrado en esta temporada una oportunidad para impulsar sus ingresos ofreciendo opciones gastronómicas tradicionales a los compradores que recorren la ciudad en busca de sus estrenos.
En medio del constante ir y venir de personas, los aromas propios de la Navidad se mezclan con el bullicio comercial. Hallaquitas, jugos naturales y otros alimentos típicos se convierten en una parada obligatoria para quienes necesitan recargar energías antes de continuar su «peregrinación» por los distintos establecimientos del casco central.
Tal es el caso de Betsabeth Sandoval, vendedora informal que desde su puesto ofrece hallaquitas navideñas, un alimento que, según asegura, brinda la energía necesaria para que sus clientes continúen la jornada de compras.
«Gracias a Dios, siempre he tenido buenas ventas. La gente viene y se come su hallaquita y se toma su jugo», expresó Sandoval, al destacar que el movimiento ha sido constante durante los últimos días.
En cuanto a los precios, indicó que ofrece una hallaquita acompañada de jugo por 380 bolívares, una opción accesible para quienes transitan por la zona. Consultada sobre el secreto de la aceptación de su producto, no dudó en señalar el origen familiar de la receta. «El amor de mi mamá y el sazón que ella tiene, porque la hace mi mamá», comentó.
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Más detalles sobre vendedores informales se suman al dinamismo comercial
La vendedora también señaló que, de cara a las fechas clave del 24 y 31 de diciembre, la demanda se incrementa notablemente. «Tengo bastantes pedidos para los días más fuertes», afirmó, al tiempo que explicó que también trabaja por encargo, lo que le permite organizar mejor su producción y atender a una clientela fija.
Además de la tradicional hallaquita, su oferta incluye variedades rellenas de chicharrón, carne mechada, pollo y guiso navideño. Sin embargo, reconoce que la preferencia de los compradores es la más tradicional. «Lo que más piden es la hallaca navideña», aseguró.
Finalmente, espera que esta buena movilidad se siga manteniendo hasta la próxima semana, de modo que le permita aprovechar la buena racha de la temporada y cerrar con broche de oro el año.
HERNÁN GONZÁLEZ | elsiglo
MG