Comerciantes del municipio Libertador coincidieron en señalar que el costo del kilogramo de queso llanero se ha mantenido, en medio de las dificultares propias de la situación del país y su repercusión en el abastecimiento, que ha fallado recientemente.
En una céntrica carnicería y charcutería de Palo Negro, pudimos verificar que el precio de este rubro ronda los 1700 bolívares el kilogramo, reflejando un aumento con respecto al mes de diciembre.
«Me imagino que por el aumento del dólar», indicó Gisolmar Torrealba, quien se encontraba despachando en este establecimiento donde labora a diario.
A pesar del elevado costo de este producto, Torrealba aseguró que se mantiene una alta demanda, pues se trata de un alimento de primera necesidad; «la fluidez de las ventas sigue siendo constante», añadió.
A pesar de estas alzas y de las fallas recientes en el abastecimiento, el queso, especialmente en el llanero, sigue siendo una necesidad diaria y un gasto fijo en muchos hogares, por lo cual muchas familias ajustan sus compras optando por porciones más pequeñas o variedades más económicas.
Tanto la clientela como los comerciantes del rubro mantienen la esperanza de que los precios se mantengan estables en los próximos días, aunque la constante alza del dólar indique lo contrario.
EYRLEN NAREA CEBALLOS | elsiglo
foto | JOEL ZAPATA