El pollo a la toscana es cremoso, delicioso y perfecto para almorzar o cenar.
Esta preparación destaca por su salsa cremosa, elaborada con ingredientes como espinacas, tomates secos, crema para cocinar y queso parmesano. Se sirve principalmente como plato fuerte, ideal para comidas o cenas en las que apetece algo sabroso, aromático y con carácter.
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo troceado
- 150 gr de espinacas frescas
- 100 gr de tomates secos en aceite
- 200 ml de crema para cocinar
- 100 ml de caldo de pollo
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 1 cdita de orégano seco
- ½ cdita de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
También te puede interesar: Budín de arándano
ELABORACIÓN PASO A PASO
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sella el pollo durante 4–5 minutos por lado hasta dorar. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade el ajo y sofríe brevemente sin quemarlo.
- Incorpora los tomates secos y cocina 2 minutos para liberar sabor.
- Agrega el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén para integrar bien los sabores.
- Vierte la crema y mezcla bien.
- Añade el parmesano, el orégano, la albahaca y ajusta de sal y pimienta.
- Integra la espinaca y deja que reduzca su volumen.
- Incorpora el pollo a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 10–12 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Una vez listo, apaga y sirve caliente con tu acompañante favorito.
- ¡Disfruta!
elsiglo con información de (Comedera.com)
JP