En medio de las altas temperaturas registradas durante las últimas semanas, el consumo de derivados del coco continúa posicionándose como una alternativa refrescante, nutritiva y accesible para los habitantes de San Mateo, municipio Bolívar en el estado Aragua, donde comerciantes y consumidores coinciden en resaltar los beneficios y la tradición asociada a este versátil fruto tropical.
Desde tempranas horas del día, en calles y espacios comerciales del centro de la población, es común observar puestos dedicados a la venta de coco, en diversas presentaciones: Agua natural, aceite artesanal y las populares cocadas, productos que forman parte de la cotidianidad sanmateana y que, además de su sabor característico, aportan propiedades nutritivas valoradas por la comunidad.
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TRADICIÓN QUE SE MANTIENE VIGENTE
Comerciantes del rubro señalaron que, pese a las variaciones económicas, el coco sigue siendo un alimento de preferencia entre las familias, no sólo por su valor gastronómico, sino por su aporte de vitaminas, minerales y capacidad hidratante, especialmente durante jornadas de intenso calor.
Junior Justos, vendedor ubicado en el centro de la localidad, explicó que la demanda se ha mantenido constante, con mayor movimiento en horas del mediodía y la tarde, cuando el calor impulsa a los transeúntes a buscar bebidas naturales.
«Hoy en día la gente sigue comprando coco en todas sus presentaciones; muchos lo buscan por temas de salud, pero también hay quienes simplemente quieren refrescarse con algo natural y sabroso», afirmó.
OPCIÓN SALUDABLE Y ACCESIBLE
El comerciante destacó que el agua de coco es uno de los productos más solicitados, debido a su efecto hidratante y su perfil nutritivo. A su vez, las cocadas artesanales continúan conquistando el gusto de grandes y pequeños, mientras que el aceite de coco mantiene su presencia en hogares que lo utilizan, tanto para consumo culinario como para fines medicinales y cosméticos.
«Las personas prefieren comprar una bebida natural que una gaseosa o jugo procesado. El agua de coco es fresca, no tiene químicos y aporta vitaminas, lo que la convierte en una opción más saludable y accesible», agregó Justos.
En cuanto a los precios, indicó que estos varían según la presentación y la cantidad solicitada por el cliente. Actualmente, el agua de coco y las cocadas se ofertan a partir de un dólar, mientras que el aceite de coco ronda los 500 bolívares, montos sujetos a la tasa de cambio oficial, establecida por el Banco Central de Venezuela.
VENTAS CONSTANTES PESE A VARIACIONES
A pesar de las fluctuaciones económicas, el vendedor aseguró que la comercialización del coco se mantiene activa, registrando picos de ventas en días específicos, especialmente fines de semana y jornadas de mayor afluencia de visitantes al centro de la localidad. No obstante, la venta diaria continúa siendo sostenida, impulsada por la preferencia de los consumidores.
Vecinos consultados coincidieron en que el coco representa una tradición arraigada en San Mateo, donde su consumo ha pasado de generación en generación. Para muchos, adquirir agua de coco en la calle forma parte de la rutina diaria, mientras que las cocadas evocan recuerdos familiares y momentos de compartir.
MÁS QUE UN ALIMENTO, UNA OPORTUNIDAD ECONÓMICA
Además del consumo directo, el joven sanmateano resaltó el uso del aceite de coco como alternativa natural para el cuidado del cabello y la piel, así como ingrediente en la preparación de alimentos caseros, lo que amplía su valor dentro de la dinámica doméstica.
El auge de estos productos también ha favorecido el sustento económico de pequeños comerciantes y emprendedores locales como él, quienes encuentran en la venta de coco una fuente de ingresos estable, especialmente durante temporadas de calor cuando aumenta la demanda de bebidas naturales.
Igualmente, destacó que el coco no solo representa un alimento, sino también una oportunidad de trabajo para muchas familias. «Este es un rubro noble. Siempre hay clientes y eso permite mantener el negocio activo. Con esfuerzo y constancia seguimos ofreciendo un producto fresco y de calidad», expresó.
DANIEL MELLADO | elsiglo
MG