La venta de pan de jamón para la cena navideña venezolana es una tradición muy arraigada a lo largo y ancho del país, por lo que panaderías y emprendedores ofrecen este manjar que combina lo dulce y lo salado, con precios que varían según factores como el tamaño y los costos de las materias primas.
Fotos | JOEL ZAPATA
En algunas panificadoras del sector Caña de Azúcar, la comercialización de este pan tradicional se inició en el mes de septiembre, como es el caso de la panadería donde labora la señora Marilin Jiménez, quien relató que la venta ha sido diaria y que los clientes asisten regularmente a comprarlo, «no todos los días se vende la misma cantidad, pero si se vende» afirmó.
Por otra parte, Jiménez aseguró que no han tenido ningún problema al momento de comprar las materias primas, lo que ha permitido que puedan surtir diariamente. En cuanto a los costos, informó que estos van desde los 8 dólares y cuentan con promociones de dos panes por 15 y 3 por 22 dólares.
Por su parte, Cristóbal Balcarcel, encargado de una reconocida panadería en la urbanización Calicanto, indicó que en lo que va de año las ventas «no arrancan», considera que la causa de ello es el costo de las divisas y el encarecimiento de las materias primas.
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Balcarcel comentó que cuentan con una oferta especial de un pan de jamón en 10 dólares, el especial y el de hojaldre, ambos en 15 dólares y aseguró que el que más buscan los consumidores es el pan de jamón tradicional, mientras que el de hojaldre es para aquellas personas que quieran darse un gusto. En cuanto al peso, los panes que hornean van de 800 gr. a 1 kilo y el especial de 1 Kl. 200 gr. a 1 Kl. 300 gr.
Por último, espera que las ventas aumenten a medida que se acerque el 24 y el 31 para la recepción de aquellas personas que están fuera del país y así poder sentarse en familia para darse el gusto de comerse un pan de jamón, afirmó.
EYRLEN NAREA CEBALLOS | elsiglo
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