No hay nada que se compare al aroma de un budín recién horneado inundando la cocina, pero cuando ese aroma viene acompañado del toque ácido y dulce de los arándanos frescos, la experiencia sube de nivel.
Este budín no es solo un postre; es el compañero ideal para ese café de la tarde o el capricho perfecto para empezar la mañana con energía. Su textura es increíblemente tierna, casi como una nube, y lo mejor ocurre dentro del horno: esas pequeñas joyas azules estallan, creando vetas de color y explosiones de sabor que hacen que cada rebanada sea única.
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Ingredientes:
- 2 rebanadas de Pan Bimbo Vital Arándanos (cortado en cubos y tostados con un poco de mantequilla en aerosol)
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- 1 huevo (mezclado)
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- 15 gr de leche baja en grasa
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- ½ cucharadita de azúcar moreno
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- ½ cucharadita de esencia de vainilla
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- 1 pizca de canela en polvo
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- Mantequilla (en aerosol)
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- ½ cucharadita de azúcar glass (para decorar)
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- 1 ramita de hierbabuena
Preparación:
Paso 1: Para empezar, mezclamos de manera envolvente los cubos de Pan Bimbo Vital Arándanos con el huevo, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela en polvo.
Paso 2: Posteriormente, engrasamos ligeramente un molde para muffins con mantequilla en aerosol y vertemos la preparación anterior.
Paso 3: Llevamos al horno a 180°C por 12 minutos o hasta que el centro de la mezcla se sienta firme al tacto.
Paso 4: Finalmente, desmoldamos las piezas, las dejamos enfriar y decoramos con azúcar glass y hierbabuena fresca.
elsiglo con información de (Bnutrition.com)
KC