¡Que buen gusto! La paella no es solo un plato; es un ritual, una reunión, para muchos es el alma de la cocina española puesta sobre el fuego.
Pocos platos en el mundo tienen la capacidad de evocar el sol, la brisa del mar y el bullicio de una mesa compartida como la autentica paella. originaria de las tierras de Valencia-España, esta joya gastronómica ha viajado por todo el mundo, adaptándose a cada costa y cada despensa, pero manteniéndose siempre su esencia: el respeto por el grano y el dominio del fuego.
Ingredientes para 8 porciones:
-2 calamares frescos
-4 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
-2 dientes de ajo
-3 tomates perita
-2 tazas de ajoporro picado
-500 g de arroz
-1 cucharadita de pimentón rojo en polvo
-1 Cubito de Ideas para… Arroz con Pollo MAGGI®
-1 litro de agua
-250 g de langostinos sin piel
-150 g de mejillones
-1 lata de guisantes
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Preparación:
1.Limpia los calamares quitándoles la piel, la cabeza y el interior. Corta en aros y separa sus tentáculos. Reserva en frío.
2.En un caldero grande con el aceite bien caliente haz un sofrito con el ajo machacado y los tomates sin piel cortados en cubos; añade la parte blanca del ajoporro cortado en julianas (reservar la parte verde).
3.Agrega los calamares, deja que se cocinen con el sofrito durante 5 minutos, incorpora el arroz, el pimentón rojo en polvo, la lata de guisantes y revuelve hasta mezclar muy bien.
4.Agrega el Cubito de Vegetales MAGGI® en un litro de agua y cocina durante 30 minutos aproximadamente, sin revolver.
5.Cuando falten 5 minutos para completar la cocción del arroz, agrega los langostinos y los mejillones en forma decorativa.
6.Una vez cocida, apaga el fuego y termina de adornar con la parte verde del cebollín cortado en julianas bien finas. Sirve y disfruta.
elsiglo con información de (RecetasNestles)
JP