En medio de un panorama económico que exige constante adaptación, los granos continúan siendo una de las alternativas más viables y populares en los hogares del eje Este del estado Aragua. Así lo aseguró Modesto Díaz, comerciante del centro de Ribas, quien destacó que este rubro mantiene su vigencia como una opción rentable, rendidora y versátil para la alimentación familiar.
Díaz, explicó que los altos precios de las carnes rojas, blancas y otras proteínas han obligado a las familias a replantear sus hábitos alimenticios, enfocándose en productos que no sólo sean accesibles al bolsillo, sino que además permitan una alimentación balanceada.
«Los granos siguen siendo el resuelve del día a día. Se pueden acompañar con arroz, pasta, plátano o incluso hacerse en sopa. Rinden bastante y tienen muchas formas de prepararse», subrayó.
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En ese sentido, detalló que los precios actuales de los granos continúan siendo razonables y permiten que la población los adquiera sin sacrificar otros productos básicos.
«Tenemos los frijoles negros y bayos desde 80 bolívares, los frijoles blancos a 90, y el maíz muy buscado también en 110. Este último es muy solicitado para las cotufas, sobre todo para los fines de semana en casa con la familia», indicó.
Una despensa popular y necesaria
Los granos no sólo se han convertido en una solución práctica, sino que representan una parte esencial del consumo semanal de muchas familias en zonas como La Victoria, El Consejo, Las Tejerías y San Mateo. Comerciantes de estos sectores coinciden en que las leguminosas, además de aportar valor nutricional, permiten rendir comidas en hogares grandes o de bajos ingresos.
«Una olla de caraotas puede durar dos o tres días, dependiendo de la familia. Eso no ocurre con la carne o el pollo, que a veces se consume en una sola comida. Además, hay muchas recetas tradicionales que aún se mantienen vivas gracias a estos productos», agregó Díaz.
La preferencia por los frijoles, caraotas, lentejas y arvejas también está relacionada con su durabilidad. Al no necesitar refrigeración y conservarse por largo tiempo si se almacenan adecuadamente, se convierten en un rubro ideal para mantener en las despensas familiares.
«Uno siempre recomienda, para mantener los granos, no es necesario refrigerarlos, con hervirlos al terminar de comerlos y mantenerlos a una buena temperatura, duran y se mantienen», dijo.
Ventas con altibajos, pero con optimismo
A pesar de que durante el arranque del segundo semestre del año se ha registrado un leve descenso en las ventas, Modesto Díaz mantiene el optimismo de que la situación mejorará. «Sabemos que hay momentos en que la gente prioriza otras compras, sobre todo al comienzo de mes, pero igual los granos se mueven. La gente siempre vuelve porque sabe que es un alimento que no puede faltar».
El comerciante recordó que durante el primer semestre de 2025, las ventas fueron «muy buenas», debido a la preferencia continua por estos productos y a la estabilidad de sus precios. A su juicio, la clave está en mantener la calidad y brindar opciones a los compradores que buscan economía sin sacrificar sabor ni tradición.
Finalmente, Díaz señaló que espera que para los próximos meses se mantenga el flujo de clientes y, de ser posible, se mejore el abastecimiento y distribución desde las zonas productoras.
«Todo lo que venga del campo con buen precio y calidad, aquí se vende. El grano sigue siendo el rey de la mesa popular», concluyó con una sonrisa.
DANIEL MELLADO | elsiglo
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