Los sonados «combitos» de verduras, hortalizas y aliños, al parecer continúan siendo uno de los «resuelves» por excelencia para los habitantes del municipio José Félix Ribas en el estado Aragua, pues los mismos dejan atrás los «dolores de cabeza» de más de uno, al ver los altos costos que experimentan los kilogramos de estos productos en los comercios.
No es secreto para nadie que existe una realidad que reza que el secreto de la buena cocina en la cultura gastronómica venezolana, es usar los respectivos ingredientes y además colocarle su toque de sazón, para que así pueda deleitar los paladares.
Sin embargo, en la actualidad los precios de estos ingredientes pertenecientes a estos rubros, hacen que los compradores se las ingenien para resolver las comidas; y es allí donde toman protagonismo los creativos comerciantes, quienes con bolsitas transparentes en mano, ofrecen por un bajo costo pequeñas porciones de estos productos, convirtiéndolos en los «Salvavidas de las cocinas».
Precios accesibles
Javier Rodríguez, quien tiene su puesto en las inmediaciones de la calle Rivas Dávila, aseguró que ahora mismo la comercialización de estas «bolsitas» están a la orden del día, ya que no sólo las venden a precios económicos, sino que además le dan más vigor al popular dicho «un poquito de cada cosa».
«De verdad que las ventas de estos combos han sido una tabla de salvación no sólo para nosotros como comerciantes, sino para las amas de casa, quienes deben hacer sacrificios para poder tener estos materiales, los cuales actualmente están costosos, por ejemplo un kilo de cebolla este fin de semana lo pueden conseguir en 86 bolívares y no todos cuentan con esa plata; por eso nosotros hacemos estas bolsitas por un precio más accesible y que puede funcionar por algunos días», manifestó Rodríguez.
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Combos de aliños muy solicitados
De la misma forma, el vendedor no tardó en aseverar que estos combos son tan demandados, que en un día puede vender hasta 70 bolsitas contentivas de cebolla, tomate, cebollín, pimentón y ají, ingredientes preferidos para unos buenos granos, salsas, carnes y hasta acompañantes de vegetales.
Siendo así, que las bolsitas de combos surtidos se pueden adquirir por un precio de 20.00 bolívares, las de tomate 23.00 bolívares al igual que el pimentón, el ají en 10.00 bolívares y la cebolla entre 19.00 y 20.00 bolívares, todo va a depender del sitio donde los compren.
Esta forma de compra y venta de ingredientes para cocinar, se ha posicionado en esta parte del estado Aragua y no parece querer irse, puesto que ayuda tanto al comerciante, como a los clientes que actualmente hacen maromas para rendir los ingresos.
DANIEL MELLADO | elsiglo
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