El consumo de pollo en Maracay ha experimentado un estancamiento en sus ventas, según lo reportado por vendedores de esta proteína, quienes explicaron que la situación se debe al poder adquisitivo de los maracayeros.
«La venta en sí ha tenido sus altibajos, hay momentos que se mueve y otros que se pone un poco pesado; puede ser por la situación país», afirmó Nelson Ramírez, vendedor del centro de Maracay.
A pesar de la caída en las ventas, el pollo sigue siendo la proteína más vendida en la región, superando a la carne de res, principalmente por su menor precio. Los vendedores han adaptado sus estrategias comerciales para acercarse más a los clientes y generar un mayor volumen de ventas, ofreciendo diferentes cortes de pollo a precios accesibles que oscilan entre 2.5 y 3 dólares el kilo.
Daniel Cañizales, otro vendedor de este producto en Maracay, reafirmó que la venta está muy decaída en este sector, ya que la carne ha aumentado exponencialmente su precio, sin embargo, aunque el pollo es más económico, no se ha escapado de este final.
«Las ventas han estado regular a pesar de que los precios han estado bajos», resaltó Cañizales, aportando además que los clientes se llevan siempre lo que esté más barato, en este caso el pollo.
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Resuelven con la promoción y descuentos
Entre los cortes favoritos de los consumidores se destaca la milanesa, un producto que se lleva por su facilidad de cocción y versatilidad en la preparación de comidas.
«Más que todo se llevan la milanesa, muchos también compran el pollo entero y nosotros le regalamos el corte», añadió Nelson Ramírez, reflejando la tendencia en las preferencias de los consumidores.
Para enfrentar el desafío actual, los comerciantes han decidido implementar técnicas de promoción, como combos familiares y descuentos por la compra de ciertos volúmenes. Este enfoque les permite mantener a sus clientes, y al mismo tiempo, ajustar su oferta a la situación económica del momento.
«Las ofertas siempre las hay, pero los costos operativos no bajan de ofertas», expresó Antonio Randazzo, especificando que el problema no recae en las ofertas o en el costo del pollo, sino la disponibilidad que las personas tienen para comprar sus alimentos.
El panorama del consumo de pollo en Maracay destaca la adaptabilidad de los vendedores ante las circunstancias económicas, al mismo tiempo que pone de relieve la importancia de esta proteína en la dieta de la población.
Sin embargo, a medida que las condiciones económicas continúan fluctuando, los comerciantes están en constante búsqueda de la manera de aliviar la carga a sus clientes, garantizando así que el pollo siga siendo una opción accesible y nutritiva.
ALEJANDRA BUITRAGO | elsiglo
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