Pan Bao Casero

Adentrarte en el arte de la panadería casera es una experiencia única y gratificante. Hoy, te guiaremos paso a paso para preparar un delicioso Pan Bao Casero, una joya de la cocina asiática que ha conquistado paladares alrededor del mundo.

Pan Bao Casero

El origen del Pan Bao se remonta a China, donde estos panecillos al vapor se han servido durante siglos, rellenos de los más variados y exquisitos ingredientes. Su textura suave y esponjosa es inconfundible y te aseguro que, una vez los pruebes, se convertirán en una de tus recetas favoritas. Prepárate para un viaje culinario que deleitará tus sentidos.

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Ingredientes para Pan Bao Casero

  • 250 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 125 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Papel para hornear

Preparación

  1. Comienza mezclando la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande. Asegúrate de que estos ingredientes secos estén bien integrados.
  2. Luego, añade el agua tibia y comienza a mezclar con tus manos o con una cuchara de madera. El agua tibia es crucial para activar la levadura.
  3. Una vez que la masa empiece a formarse, agrega el aceite de sésamo. Este ingrediente es el secreto para lograr un sabor auténtico y una textura perfecta. Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
  4. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño. La paciencia es crucial en este paso.
  5. Una vez que la masa haya levado, divídela en pequeñas porciones. Con un rodillo, extiende cada porción en forma ovalada y coloca un pedazo de papel para hornear encima. Después doblamos ese óvalo por la mitad para formar un semicírculo. Es decir que la masa estará doblada sobre si misma quedando en el centro el papel para hornear para que no se pegue. Gracias a esta forma de semi círculo después podremos meter dentro los ingredientes que queramos.
  6. Coloca los panes en una vaporera dejando espacio entre ellos, ya que se expandirán al cocinarse. Cocina al vapor durante aproximadamente 10-12 minutos. Recuerda que el vapor es un elemento imprescindible para conseguir esa textura única.

elsiglo con información de Cocina Casera

LC