Los Dulces Abrillantados típicos de la ciudad de Mérida, son de preparación fácil, pero sin duda alguna son unos de los mejores dulces de la región andina, súper exquisitos y de un colorido único. ¡No dejes de prepararlos!
La dulcería venezolana es sumamente extensa y diversa. Es una verdadera maravilla lo que puede encontrar en ella. Está llena de creaciones importantes para la cultura culinaria del país. Ha sido producto del mestizaje, tradiciones y costumbres fusionadas de forma espléndida. Expresión de la forma de vida del venezolano durante su historia.
Los dulces abrillantados pueden ser presentados de muchas maneras. Varían sus formas, colores y tamaños. Por lo general tiene forma de frutas. La preparación es bien fácil, además requiere pocos ingredientes.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1/2 kilo de azúcar
- Colorante vegetal
- 1 taza de leche condensada
- 1 copita de ron
- 2 cucharadas de vainilla
Preparación
Introduzca en una olla la leche, el azúcar (deje una taza de azúcar para decorar), la leche condensada, el ron y la vainilla.
- Lleve al fuego, mezclando constantemente con una cuchara de madera a fuego medio.
- Espere ver que la preparación espese, como para dejarle ver el fondo de la olla.
- Siga moviendo por unos 5 minutos más.
- Coloque la mezcla en envase resistente al calor, deje reposar y meta en la nevera (se endurecerá un poco para poder moldearla a su gusto).
- Una vez fría, proceda a crear las formas que desea.
- Pase por el colorante que corresponda y luego por el azúcar que reservó.
¡Listo! A disfrutar.
