El Cachito es un pasapalo que suele encontrarse en cualquier panadería de todo el territorio Venezolano, es un pequeño pan que comúnmente se hace relleno de trocitos de jamón, y es muy famoso debido a la alta demanda de los consumidores en las mañanas, es un desayuno muy rico y es una comida rápida que suelen llevar los trabajadores del todo el país, siga nuestra receta ya que es económica, rápida y sumamente deliciosa .
Ingredientes:
- 2 cucharadas de levadura seca aproximadamente 1 sobre
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de leche
- 5 tazas de harina de trigo
- 3 huevos ligeramente batidos
- ¼ de taza de agua
- Jamón picadito o en lonjas bien delgaditas.
Preparación de los cachitos:
- En un envase pequeño, ponga la levadura con un poco de azúcar y media taza de agua tibia. Déjelo reposar por 10 minutos o hasta que la mezcla crezca bastante.
- En un recipiente grande de vidrio, combine el azúcar, la sal, la mantequilla y la leche, revuelva todo muy bien; ponga las 4 y ¾ de tazas de harina y amase hasta que todo este unido, coloque los huevos y siga amasando, añada la levadura y remueva constantemente hasta que se forme una masa pegajosa y uniforme.
- Meta la masa en una bolsa plástica y póngala en un lugar caliente o tibio, déjala allí por 2 horas.
- Pinche la bolsa y saque la masa. Extraiga todo el aire y amase para luego dividirla en 4 porciones iguales y pueda trabajar cada porción por separado.
- Haga un disco de unos 25 centímetros de diámetro. Divida cada disco en 8 triángulos (como se cortan las pizzas).
- Cada pedacito es entonces coronado con el jamón en la parte más ancha. Enrolle el triangulito desde el lado ancho hacia el lado delgado y coloque en una plancha para hornear con el piquito hacia abajo para que no se derrame.
- Meta la bandeja en el centro del horno y hornee a 350 grados durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén bien dorados.
- Saque cada cierto tiempo la bandeja para pintar los pastelitos con el huevo batido.
