Exquisitas brochetas de cochino con curry y coco

Si deseas probar un receta con cochino diferente y con sabores espectaculares, esta receta es para ti: Brochetas de Cochino con Curry y Coco. Se prepara de forma muy sencilla y aquí te explicaremos cómo prepararlas.

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Exquisitas brochetas de cochino con curry y coco
Foto: Referencial

INGREDIENTES

  • 40 ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de caldo de pescado concentrado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • ¾ cucharada de pimienta blanca recién molida
  • ½ cucharada de curry en polvo
  • ½ cucharada de cúrcuma molida
  • ¾ de taza leche condensada azucarada
  • 4 milanesas de cochino
  • 1 taza de alfalfa

PREPARACIÓN

  1. Mezclar la leche de coco, la salsa de pescado, la salsa de soya, el azúcar, la sal, la pimienta, el curry en polvo y la cúrcuma en una olla.
  2. Calentar a fuego medio hasta que comience a hervir; reducir el fuego y cocinar por 15 minutos más.
  3. Bajar de la hornilla y dejar enfriar.
  4. Agregar poco a poco la leche condensada y rectificar el sabor hasta que tenga un toque dulce al gusto. Sazonar con sal.
  5. Bañar la carne con la mezcla y dejar marinando por una hora para que se impregnen los sabores.
  6. Ensartar la carne en las brochetas y asarlas a fuego medio en la parrilla girando ocasionalmente hasta que estén doradas. Toma unos 15 minutos.
  7. Servir decoradas con la alfalfa y disfrutar.

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