Ensalada césar casera ¡Fresca y rápida!

La ensalada césar casera es una de las que más nos gusta en casa. Es una preparación fresca y rápida, pero en esta ocasión haremos la ensalada cesar peruana.

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Ensalada césar casera ¡Fresca y rápida!
Foto: Referencial

INGREDIENTES

  • 1 1/2 tz pan en cubos
  • 3 cda mantequilla
  • 02 diente de ajo
  • 02 cda jugo de limón
  • 01 cdta salsa inglesa 
  • 02 filetes de anchoa
  • 01 cdta mostaza
  • 1/2 tz aceite de oliva
  • 02 huevo sancochado
  • 05 tz lechugas en trozos
  • 1/2 tz queso parmesano rallado
  • Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Iniciamos la receta con la limpieza de los ingredientes: lechuga, ajos, y también los utensilios que vamos a utilizar
  2. Cortar con las manos la lechuga en trozos pequeños o a gusto de tu paladar y reservar
  3. Para preparar el aderezo: usamos una licuadora en la que vamos a agregar los siguientes ingredientes: ajos, salsa inglesa, sal, el jugo del limón, las anchoas, mostaza, el queso parmesano, y darle a todo motor. Vamos agregando el aceite de oliva de a pocos
  4. Rectificar el sabor y reservar
  5. Ya limpia la ensaladera o un bol agregar la lechuga, tocino y los trozos de pan, mezclar bien
  6. Para finalmente servir agregamos el aderezo y espolvoreamos el queso parmesano sobrante. Exprimir un toque de limón y degustar

PARA SERVIR Y ACOMPAÑAR

Esta fresca ensalada césar se suele preparar para la cena de navidad o año nuevo; pero no es de extrañarse al encontrarla como parte del menú de muchos restaurantes ya que se lleva muy bien con los siguientes platos:

Pollo a la brasa, pollo al horno, gallina al horno, chancho frito, chancho al horno.

TIPS

En internet podemos encontrar varias formas de preparar esta ensalada cesar. Y es por ello que aquí te comparto otras formas de prepararla

  • Puedes utilizar pollo cocido desmenuzado (pechugas)
  • Trozar el pollo y cocerlo para luego agregarlo.
  • Puedes utilizar trozos de pan integral o tradicional
  • Si gustas también puedes tostar el pan para darle un toque mas dorado y crujiente.

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