Aprende a preparar unas exquisitas galletas de mantequilla maní

Si buscas un snack dulce con un gran valor nutritivo, esta receta del chef te encantará. Crocantes galletas de mantequilla de maní.

INGREDIENTES

• 175 gr de mantequilla de soya
• 100 gr de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 220 gr de harina de trigo
• 1 taza de maní triturado
• ½ taza de mantequilla de maní

PREPARACIÓN

1. En un tazón mediano, mezcla, con ayuda de una batidora, la mantequilla y el azúcar. Luego, agrega los huevos y, sigue batiendo. Añade la harina de trigo y revuelve con una espátula. Tritura el maní con un cuchillo, agrégalo a la mezcla y amasa todos los ingredientes
2. Precalienta el horno a 180° C
3. Forra un molde para hornear con papel parafinado. Con la masa forma 8 bolitas y colócalas en el molde. Presiona con tu dedo la mitad de cada galleta para formar un pequeño hueco. En cada hueco coloca un maní y cúbrelo con mantequilla de maní
4. Hornea a 180° C durante 15 minutos
5. Retira del horno, deja enfriar y llénate de energía con estas exquisitas galletas

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