¿Quién dice que los postres bonitos son difíciles de hacer? ¡Betty no! Gracias a la harina original para brownies estos hermosos brownies con queso crema se ven como dulces de panadería lujosa, pero vienen junto con sólo 15 minutos de trabajo por tu parte.
INGREDIENTES
Relleno
- 85 gr/ 3 oz(de un paquete de 224 gr./ 8 oz) de queso crema, suavizado
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharada de harina para todo uso.
- 1 huevo, separado, la yema resérvala para la pasta de los brownies
- ½ cucharadita de vainilla
Brownies
- 1 caja de harina para brownies
- Agua, aceite vegetal y huevo como se indica en la caja
- Yema que reservaste del relleno
- ½ taza de chispas de chocolate semi dulce
PREPARACIÓN
- Calienta el horno a 175°C / 350°F (160°C / 325°F para moldes oscuros o antiadherentes). Engrasa el fondo de un molde cuadrado de 22 cm/ 9 inch. con grasa o con aceite en aerosol. En un tazón mediano, bate el queso crema con el azúcar, con cuchara hasta formar una pasta suave. Agrega la harina, clara de huevo y vainilla. Bátelo hasta que esté bien combinado. Resérvalo a un lado.
- Mezcla la harina de los brownies como se indica en la caja y agregando la yema que reservaste del relleno. Reserva ½ taza de la masa de brownies. Esparce la masa restante en el molde. Agrega el relleno a la masa usando una cucharada llena y dejándola caer en la masa en forma equitativa, formando 3 filas X 3 filas. Agrega 1 cucharada de la masa que reservaste sobre cada cucharada del relleno. Pasa un cuchillo por la mezcla en cuatro líneas rectas horizontalmente y luego verticalmente, para formar un diseño de remolino. Rocía con chispas de chocolate.
- Hornea de 28 a 32 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro a 5 cm/ 2 inches. de la orilla, éste salga casi limpio. Déjalo enfriar sobre una rejilla de enfriamiento por 30 minutos. Refrigéralo al menos por 1 hora hasta que esté bien frío. Córtalo en 4 filas X 4 filas. Guárdalo tapado en el refrigerador.
