Los sándwich de helado estan entre los mejores postres existentes. Estos combinan lo crocante de galleta con lo cremoso y dulce del helado. Son ideales para sorprender a los niños de la casa, aunque también es un placer culposo de los adultos.
INGREDIENTES
- 2 barras de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 tazas de harina cernida
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 tableta de chocolate de leche triturado
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Chispas de chocolate para decorar
- 1 pote de helado del sabor de preferencia; pero es recomendable el de mantecado
PREPARACIÓN
- Se bate la mantequilla a velocidad rápida con el azúcar, se agregan los huevos uno a uno con la vainilla y el cacao en polvo, a velocidad lenta para integrar todo.
- Se agrega la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato se bate y al final se agrega el chocolate triturado.
- Preparar una bandeja con harina y mantequilla, y se van poniendo bolitas de la mezcla de galleta.
- Lleve al horno por unos 15 minutos a 250 grados
- Cuando están listas se dejan enfriar por media hora
- Se agarra un galleta se le unta helado y se tapa con otra galleta y los bordes se decoran con chispas de chocolate.
Y listos para servir, este postre se tiene que consumir en el momento para que el helado no se derrita y se pueda disfrutar de todos los sabores y texturas bien integrados.
