¿Quieres una receta de brochetas? pues las brochetas mar y tierra son ideales para cualquier ocasión, en especial si se trata de una barbacoa con amigos.
INGREDIENTES
- 12 camarones grandes
- 2 medallones de filete de 300 g
- 2 chiles guajillo
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
1. Ensarta los camarones en las brochetas alternando con cubitos de filete.
2. En un comal asa los chiles guajillo sin que se quemen, licúalos con el ajo, el limón y el aceite de oliva. Cubre las brochetas y déjalas marinar 20 minutos.
3. Agrégales sal y ásalas al carbón, dales la vuelta.
4. Sirve.
