Una alternativa cada vez más común a la hora del aperitivo es sustituir las tradicionales chips de patata por algunua otra verdura u hortaliza, y cocinarlas de forma casera. Puedes hacerlas de berenjena, de remolacha, las opciones son muchas. En este caso, las haremos de calabacín.
INGREDIENTES
- 2 Calabacines medianos
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
- Pimienta
PREPARACIÓN
- Lava los calabacines, seca y corta en lonchas muy finitas con una mandolina o un cuchillo grande bien afilado.
2. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las lonchas de calabacín hasta que se doren.
3. Escurre las lonchas bien sobre papel absorbente.
4. Coloca los’ chips’ en un ‘bowl’ de aperitivo y espolvorea por encima con unas escamas de sal y un poco de pimienta.
