Chips de calabacín

Una alternativa cada vez más común a la hora del aperitivo es sustituir las tradicionales chips de patata por algunua otra verdura u hortaliza, y cocinarlas de forma casera. Puedes hacerlas de berenjena, de remolacha, las opciones son muchas. En este caso, las haremos de calabacín.

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Ricos Chips de calabacín

INGREDIENTES

  • 2 Calabacines medianos
  • Aceite de oliva
  • Sal en escamas
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Lava los calabacines, seca y corta en lonchas muy finitas con una mandolina o un cuchillo grande bien afilado.

2. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las lonchas de calabacín hasta que se doren.

3. Escurre las lonchas bien sobre papel absorbente.

4. Coloca los' chips' en un 'bowl' de aperitivo y espolvorea por encima con unas escamas de sal y un poco de pimienta.

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